A opinión popular xeralmente sostén que o té branco é baixo en cafeína, e algúns incluso cuestionaron se pode ser o descafeinado.
Primeiro primeiro. O té branco non está descafeinado a menos que diga explícitamente que está no paquete. (* Ver nota).
Hai numerosas reclamacións por aí que o té branco é naturalmente baixo en cafeína. Nalgúns casos, isto é certo, pero a maior parte do tempo, non é moito menos caffeína que outros tipos de té.
Aquí está o lowdown.
A cantidade de cafeína no té branco varía de tipo a tipo. Unha cunca de té branco pode conter desde seis mg de cafeína ata 75 miligramos de cafeína, dependendo do tipo.
Hai moitos factores que inflúen no nivel de cafeína no té , pero pode reducir a cafeína nos tés brancos con estas técnicas.
- Beba todo o té branco en vez de té . Os teabags teñen máis cafeína que o té de folla solta (normalmente).
- Beber té branco de Fujian, China. O estudo orixinal que demostra que o té branco é naturalmente alto en antioxidantes e que a baixa cafeína procede da patria do té branco (Fujian, China), onde se probaron tes brancas feitas a partir de varias variedades de té locais. Nos anos posteriores a este estudo, a produción de té branco estendeuse a India, Indonesia e noutros lugares, e agora a maior parte do "té branco" no mercado non é un té branco tradicional, senón un té procesado como té branco. diferentes tipos de plantas de té. Estes tés normalmente prodúcense coa planta de té de Camellia sinensis assamica , que naturalmente é máis alta en cafeína que as plantas de Camellia sinensis sinensis cultivadas en Fujian. Os tés brancos de Fujian son máis propensos a fabricarse a partir dos tipos de plantas que se utilizaron para a proba orixinal e para ser máis baixos na cafeína.
- Optar polo té branco do decaf. Os tés brancos decafos non son 100% libres de cafeína, pero son máis baixos en cafeína que outros tés verdes. Non caia no mito do decaf na casa , a pesar dos rumores en contrario, non hai forma científica de descafeinar o té na casa.
- Beba menos tes tostado branco. Os botóns de té ou "consellos" adoitan ser máis altos en cafeína que as anteriores, follas máis maduras. Por esta razón, as tés de primavera (como Bai Hao Yinzhen / Silver White Needles Tea) adoitan ser (pero non sempre) máis altas en cafeína que os tés de colleita tardía (como o Tea Peony Branco).
- Beba mesturas de té brancas. Un té branco mesturado, como un 50-50 mestura de pétalos de rosa rosa e té branco ou té de menta e té branco, normalmente contén aproximadamente a metade da cafeína da súa contrapartida desbloqueada. Do mesmo xeito, o té frito vermello e branco de Stash Tea (unha mestura de te vermello de rooibos) contén só 19,2 mg de cafeína por porción de 8 onzas.
- Manteña un ollo para as mesturas de té brancas feitas con té verde . O aumento do té branco en popularidade levou a numerosos "tés brancos" embotellados, ensacados e mezclados no mercado que realmente se fan con máis té verde que o té branco. Comproba as túas etiquetas. Se o té verde (ou té negro ou té oolong , por ese motivo) está na mestura, omita-lo.
- Prepare o té branco correctamente. Moitas persoas usan auga totalmente fervente para preparar o té branco ou preparar o té branco por máis de cinco minutos. Isto aumenta o nivel de cafeína no vaso. En vez diso, utilice auga de 190 grados Fahrenheit ou inferior e brew por ata catro ou cinco minutos como máximo.
- Recuperar as follas. No canto de utilizar follas frescas para varias cuncas de té, volver a preparar as mesmas follas varias veces. Os niveis de cafeína son reducidos drasticamente despois da primeira infusión, polo que obtén unha inxestión de cafeína moito menor de preparar o té branco deste xeito.
* Algunhas persoas fan referencia ao té branco como "descafeinado" ou "libre de cafeína", pero isto é incorrecto. O té branco contén naturalmente cafeína ou, como algunhas persoas (incorrectamente) denominan cafeína. (Caffeinated realmente significa que a cafeína foi engadida. A non ser que teña un té branco moi estraño aí fóra que nunca oín falar, non se engadiu cafeína ao té branco; só ocorre naturalmente).