Mentres crecía, os rollos de cea eran parte importante da maioría das comidas. Estes rolos son rotuladores suaves, doces e tradicionais que se serven comúnmente nos Estados Unidos. Son un rolo favorito para servir ao lado de cea de polo ou asado.
O que necesitarás
- 1 cunca de leite (temperatura ambiente)
- 1/2 cunca de auga (cálida, de 95 a 110 graos F)
- 1/4 cunca de azucre
- 2-1 / 4 culler / 1 pkg / 1/4 oz. levadura (seca activa)
- 2 culleres de sopa de sal
- 1/2 cunca / 1 vara de manteca (suave)
- 4 cuncas de fariña (todo o propósito)
Como facelo
- Nunha tigela grande, engade leite, auga morna, azucre, levadura e sal. Mestura ata que o azucre ea levadura estean disoltos. Engade a manteiga suave e 2 cuncas de fariña. Mestura ben. Agregue lentamente a cantidade restante de fariña ata que se forme a masa e non se poida mesturar cunha culler. Pode ou non usar a cantidade total de fariña.
- Xire a masa nunha superficie enharinada. Amasar a masa durante uns 8 minutos, engadindo máis fariña pola colher de sopa, se é necesario. Cando a masa é suave e non sexa máis pegajosa, engrasa un bol grande. Coloque a masa na tigela e despois xire a masa para que a parte superior da masa estea un pouco engrasada. Cubra a tixela cunha toalla de cociña limpa ou papel de cera e deixe a masa subir nun lugar cálido e libre de borras ata que se dobra en tamaño ou aproximadamente 1 hora.
- Perfore a masa coa túa man. Desprázase nunha superficie lixeiramente enharinada e amasar todas as burbullas durante uns 5 minutos. Dividir a masa en 15 partes iguais. Forma cada peza nun rolo redondo. Precalienta o forno a 375 graos F. As follas de cocción Grease 2. Coloque os rolos nas láminas de cocción, cubra cunha toalla de cociña limpa ou papel de cera, e lles permita subir ata o dobre de tamaño ou durante aproximadamente media hora. Se o desexa, bate o branco dun ovo grande cunha culler de sopa de auga nun pequeno recipiente. Pinchar o ovo branco encima dos rolos despois de que se levanten para darlles un brillante brillo.
- Ás os rollos durante uns 25 minutos ou ata marrón dourado. Retire-los do forno e deixalos arrefriar nun rack. Os rolos pódense conxelar despois de que se arrefríen por completo.
Consellos para asar
Aprende a facer rolos trenzados con estas instrucións nas imaxes.
Aprende a facer roldas de xiro coas seguintes instrucións.
Manteña levadura almacenada nun recipiente hermético e na neveira. A calor, a humidade eo aire mata a levadura e impide que a masa de pan se levante.
Almacena a fariña correctamente para evitar que estrague.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 104 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 412 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |