Pregunta: ¿Como podo descafeinar o té de forma natural?
Oín dicir que é posible facer o té de descafeinado na casa por "enxágralo" con auga quente antes de elaboralo. Prefiro non beber moita cafeína , así que me gustaría aprender a descafeinar o té de forma natural na casa. ¿Podes dicirme como facelo?
Resposta: Desde fai uns dez anos, houbo unha recomendación sobre como facer o té descafeinado cun "aclarado" de auga quente. Adoitaba ser algo como isto:
En primeiro lugar, deixe a auga ferver. Despois, colóquea sobre as tealeaves e empúxache uns [20, 30, 45] segundos. Finalmente, despexa a auga (descartalo) e despois prepara o té como faría normalmente. Acaba de eliminar [50, 75, 80, 90] por cento da cafeína, pero mantivo a maior parte dos antioxidantes e sabor.
Son demasiado bo para ser verdade? Desafortunadamente, é.
A ciencia xa desmentiu a idea de que pode facer té naturalmente descafeinado cun auga quente "aclarado", como descrito anteriormente. Peor aínda, a ciencia demostrou que este tipo de método de preparación elimina moitos dos antioxidantes, pero moi pouco da cafeína. Moitas persoas quedaron engañadas por este desexo de pensar (incluído), e o mito da descafeinación doméstica é desenfreado a pesar das probas en contrario.
Se prefire consumir menos cafeína, recoméndoche probar un dos seguintes enfoques en lugar de "descafeinado no fogar":
- Proba un te / tisana naturalmente libre de cafeína
- Selecciona un té que é naturalmente baixo en cafeína , como un té branco de Fujian ou un "té branco" como Hojicha ou Kukicha
- Optar por mesturas de té que conteñen herbas sen cafeína en lugar dalgún do té, como a menta marroquí ou o masala chai
- Compra tés comercialmente descafeinados
- Beber té de mellor calidade, saborear cada sorbo e beber menos té en xeral
Se estás a reducir a cafeína na túa dieta, tamén podes ler sobre como reducir a inxestión de cafeína e consultar os consellos dos lectores sobre a redución da cafeína .