¡Todo o mundo está a buscar outra forma de usar todo o calabacín! Aquí vai!
Unha pequena historia
A cabaza de verán inclúe varias variedades, incluíndo calabacín, calabaza amarela e calabaza pattypan, todas elas pertencentes á especie Curcurbito pepo . É nativa de Norteamérica e foi introducida en Europa durante o período do Renacemento.
O calabacín é o máis popular de toda a cabaza de verán. Crese que Cristóbal Colón trouxo as sementes do calabacín a Europa. A palabra "calabacín" é de orixe italiana, onde a calabaza se tornou particularmente popular.
No rexistro arqueolóxico, descubriuse que a cabaza de verán foi consumida por máis de dez mil anos. Os nativos americanos confiaron fortemente nesta vexetais. Eles ensinaron aos primeiros colonos do Novo Mundo a plantar e coller. Na actualidade, a produción de calabaza de verán é mundial, pero os maiores productores inclúen Estados Unidos, China, Rusia e India.
A última investigación
Nun estudo, alimentos altos en manganeso, incluíndo squash de verán, axudan a diminuír os síntomas da síndrome premenstrual ou PMS nas mulleres. Tamén se demostrou que a calabaza de verán reduciu os síntomas da HBP ou a próstata aumentada nos homes.
Amazing Benefits
Baixo contido de graxa, sal, carbohidratos e calorías, a cabaza de verán non ten colesterol. A cabaza de verán é un excelente alimento para aquelas persoas con dieta. É particularmente rico en betacarotenos, vitamina C, folato e fibra. Ademais destes, este alimento tamén ofrece unha gran variedade de compostos complexos B e é unha gran fonte de minerais, incluíndo potasio, magnesio, cobre e manganeso, que é particularmente importante pola súa axuda para axudar ao organismo a procurar glucosa, graxas e carbohidratos. O potasio é especialmente saudable para axudar a manter un corazón sa e presión arterial. A cabaza de verán tamén é rica en vitamina A, ferro e calcio, así como ácidos graxos omega-3.
O contido de magnesio da cabaza de verán axuda a reducir a presión arterial naturalmente. A cabaza de verán tamén contén unha dose sa de luteína que reduce o risco de accidentes cerebrovasculares e ataques cardíacos e, xunto co potasio, reflicte a visión e, xunto con betacaroteno, reduce o risco de enfermidades oculares degenerativas. Ademais, os beneficios nutricionais da cabaza de verán reducen o risco de diabetes tipo II.
O que necesitarás
- Receita de zume:
- 1 abobrinha coa pel
- 2 cenorias
- Follas 3-4 das súas follas favoritas de follas verdes (como a calva do bebé ou espinaca ou un polgar de trigo)
- 1 mazá
- 1/2 de remolacha
- 1 porción de xenxibre fresco
- Receita de smoothie:
- Igual que antes, máis 1-2 cuncas de leite favorito (como avea, améndoa, arroz, soia ou leite)
Como facelo
Para nutrición extra non pelar as súas cenorias, remolacha, cabaza ou mazá - hai moitos nutrientes na pel.