Pan de yuca é unha receita de pan de queixo saborosa que usa fariña de yuca en lugar de fariña de trigo. O pan ten unha calidade de biscuit e tradicionalmente está cocido en formas de media lúa, pero tamén pode hornearlas en formas de biscoito.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de fariña de yuca
- 1/2 libra de queixo branco fresco e branco ralado
- 1 ovo, suavemente golpeado
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- Sal a gusto
- 4 cucharadas de auga para humedecer a masa, se é necesario
Como facelo
- Precalentar o forno a 375 F. Engrasar unha xesta de cocción mentres espera que o forno quente.
- Combina a fariña de yuca, o queixo, o ovo, o polvo de asado e a sal nunha tixola.
- Amase a masa ata que estea completamente mesturado. Se está seco e comeza a esfregarse, engade un pouco de auga, unha culler de sopa de auga á vez, ata que a masa comeza a agruparse.
- Separar a masa en dez partes iguais. Forma cada parte en forma de media lúa ou bola.
- Coloque a masa a aproximadamente 2 centímetros de distancia na tixola engraxada.
- Ás por 20 minutos. O pan debe ser de cor dourada cando se termine.
Consellos e variacións
- Pode servir o pan quente, directamente do forno, para obter unha textura máis esponxiforme ou servilo quente despois de que a masa se solucione.
- A fariña de yuca é tamén coñecida como almidón de tapioca, mandioca ou manihot esculenta , e o po de tapioca está feito da mesma planta. O yuca é un vegetal similar a unha pataca. É rico en carbohidratos. Non é o mesmo que a planta de yuca, que se ve moi ben no curro e que crece en natureza salvaxe, pero non é especialmente boa para comer.
- Pode substituír o queixo mozzarella se non atopa un bo queixo branco hispano ou simplemente porque lle gusta mellor a mozzarella.
- O pan de Yuca é un gran substituto de galletas feitas con fariña de trigo para persoas con sensibilidade ao glute. Asegúrese de que tamén use po de forno sen glute.
- Engade unha onza de manteiga suavizada se prefires unha masa máis rica.
- Se non estás preparado para asar o pan inmediatamente, a masa manterase na neveira por ata 30 minutos. Algúns cociñeiros aínda insisten en que un pequeno feitizo na neveira fai mellorar o pan.
- Pode dobrar esta receita para unha gran recolección ou para sobras sempre que use a fariña eo queixo en partes iguais. Pode recalentar o pan facilmente envoltándoo con folla de aluminio e quentalo nun forno de 200 F durante 5 minutos máis ou menos. Evite envolver a folla con forza.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 338 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 727 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 25 g |