Unha sobremesa espinosa e cremosa de arroz con textura e sabor adicionais de pasas e canela.
O que necesitarás
- 3 cuncas de leite integral
- 1 1/4 cunca de auga
- 1 cunca de arroz, gran curto ou medio
- 2 varas de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 14 onzas de leite condensado endulzado
- 1/2 cunca de pasas, empapada en auga morna para suavizar
- 2 cucharaditas de vainilla
- manteiga para cubrir * opcional
Como facelo
Leve o leite enteiro e auga a lume lento nunha pota grande, a lume medio / baixo. Mestura o arroz, engade varas de canela e case non ferve a cocción, descuberto, ata que se amolece o arroz que debería durar uns 20-30 minutos. Revuelva ocasionalmente. Cando o arroz é suave, elimina as varas de canela e mestúrase en leite condensado , vainilla, sal e pasas. Regrese a un pouco de cocción a temperatura ambiente e cociña por 10-15 minutos adicionais ou ata que a maior parte do líquido sexa absorbido e o arroz ten unha consistencia parecida a un budín.
Servir quente, rematado cun espolvoreo de canela ou manteiga.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 678 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 213 mg |
| Hidratos de carbono | 120 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 18 g |