En Texas, os beans significan Pinto Beans. Estes feixóns son cociñados con extremidades queimadas e salsa de churrasco para facerlles o prato perfecto para o prato de churrasco. Se non tes puntas queimadas probe un bisté á prancha ben cocido. Vai querer un sabor afumado por estes feixóns de churrasco.
O que necesitarás
- 1 libras / 450 g. Pinto (secos)
- 2 qt./2 L de auga
- 2 cuncas / 475 mL de pementa (extremidades queimadas, picadas)
- 1 14 onzas / 400 g. pode tomate (todo)
- 1
- cebola (grande, picada)
- 1 cunca / 240 ml
- salsa barbacoa
- 6 dentes de allo (picados)
- 3 pemento xalapeno (sementado e picado)
- 1 colher de sopa / 15 ml de chile en po
- 1 colher de sopa / 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de 5 ml de sal
- 1 tsp./5 ml
- comiño (chan)
Como facelo
Lavar faba e verter nunha pota grande ou forno holandés . Engade todos os outros ingredientes excepto o sal. Leve a ferver mentres mestura. Reduce a calor e deixe cociña durante dúas horas, cuberto. Revuelva ocasionalmente, levantando os feixóns desde o fondo para evitar a queimadura para que se cociñen de xeito uniforme. Engade o sal logo de 1 hora. Os grans fanse suaves pero aínda teñen a forma.