Aquí tes unha sopa deliciosa para axudar a usar eses fermosos tomates verdes antes da xeada. O xamón de pera ou o xamón fumado fan que esta sexa unha boa sopa, ideal para xantar ou cear.
Servir esta deliciosa sopa con pan de millo fresco e ensalada.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de manteiga
- 4 a 6 onzas de jamón ou jamón afumado, cortado en cubitos
- 1 cebola pequena cortada en cubitos
- 2 dentes
- allo picado
- 4 cuncas de caldo de galiña
- 8 tomates verdes medianos, pelados e picados
- 2 tomates vermellos medianos, pelados e picados
- 1 pementa de jalapeno, sementes e talos eliminados, picados
- 1/4 cucharadita de sal de apio
- Tabasco salsa, opcional
- sal e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
1. Manteiga de calor nunha pota media a lume medio-baixo; engade o xamón, a cebola eo allo. Sauté, mexendo ata que a cebola estea tierna. Engade o caldo de galiña, tomate picado verde e vermello e pementa de jalapeño picada. Leve a ebulición; Reducir o lume e cociña durante uns 30 minutos.
2. Traballando en lotes, pulsa a sopa nunha licuadora ou procesador de alimentos ata case que estea lisa. Se queres adornar a sopa con anacos de xamón, elimina algúns anacos de xamón antes de mesturar.
3. Despeje a sopa purificada de novo na pota e engade sal de apio. Poñer a ebulición, reducir a calor e cociña a foco durante 5 minutos.
4. Saborea e engade sal e pementa e salsa Tabasco, como desexe.
Tamén che pode gustar
Receitas Usando Tomates Verdes
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 129 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodio | 905 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |