Pode parecer moi sinxelo ser unha "receita" e demasiado estraña para saborear e ariani é un gusto adquirido. Pero esta bebida de iogur grego é un refrixerante refrescante non alcohólico cando se acostuma.
Ademais de arrefrialo e restaurar os seus niveis de sodio, ariani - αριάνι en grego e pronunciado ah-ree-YAH-nee - goza dunha reputación como un asasino de resaca. Preséntase a algunhas variacións interesantes se o sabor do iogur natural non lle gusta especialmente.
A bebida é orixinaria de Turquía, pero tornouse coñecida en áreas de Grecia con grandes poboacións de gregos de ascendencia turca. É un legado directo do turco - chámase aryan alí - e é especialmente popular nas rexións gregas de Evros e Tracia.
O que necesitarás
- 2 cuncas de iogur grego claro
- 2 cuncas de auga
- Sal a gusto
Como facelo
- Engade o iogur, auga e sal a unha licuadora.
- Mestura ata que a mestura tórnase moi espumosa.
- Servir sobre xeo.
Consellos e variacións
- Moitos prefiren esta bebida sen sal. Se nunca intentou Ariani antes, considere comezar sen sal. Só mestura o iogur e a auga, entón dálle unha proba de sabor. Agregue un pouco de sal, despois mesturar máis e probar de novo. Continúa ata que teña unha bebida con só a cantidade correcta de salgadura para atraerlle.
- Cando os iranianos fan esta receita, engaden un toque de menta fresca ao vaso despois da preparación. Eles chaman a súa versión doogh .
- Ariani ás veces é confundido con kefir , pero é diferente. O kefir está feito con grans e leite, non iogur.
- Aínda que a adición de froitas non é tradicional, pode chegar ao lugar. Picar o froito da súa elección no liquidificador cun pouco de auga, a continuación, despeje a través dunha peneira ou colador para desfacerse de calquera pezas pulpeiras. Engade as ariani á mestura de froitas e mestura ben.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 51 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 172 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |