10 Grandes xeitos de conservar as amorodos

Desde simple mermelada de fresa (sempre un favorito) ata compota de strawberry-ruibarbo coas mellores técnicas para conxelar e deshidratar esta froita marabillosa, aquí están as miñas receitas e métodos favoritos para conservar as fresas.

Teña en conta que canto máis fresas frescas saias co seu inicio, máis deliciosas serán os seus produtos finais. Para os resultados máis deliciosos, use fresas cultivadas localmente cando estean na tempada máxima na súa área (que é a primavera no inicio do verán na maioría dos lugares).

As fresas conxeladas pódense usar para facer calquera mermelada, compota ou conserva as receitas que aparecen aquí. Pero, de novo, obterás os resultados máis saborosos se utilizas fresas internas na temporada e que conxelaches.

• 01 de 10

  A mellor forma de conxelar as amorodos

  Xunto á mermelada de amorodo casera , conxelar as fresas é a mellor forma de preservar o seu sabor e suculento. Podes usar amorodos conxelados para facer calquera receita de mermelada que chama a froita fresca.

  Estas instrucións aseguran que as bagas non se xuntan senón que permanecen soltas para que poida extraer só a cantidade que quere ...

• 02 de 10

  Azucre de Azucre Baixo

  Esta é unha receita sinxela para a confitura de amorodo que usa menos da metade do azucre que se solicita nas receitas tradicionais. O resultado é un trato máis saudable que ten o sabor natural e a cor do froito.

  A receita chama a pectina baixa de metoxílico (feita a partir de casca de cítricos) e de calcio en po, os dous están dispoñibles en marcas como a Pectina Universal de Pomona . A combinación de pectina de baixo contido de metoxílico e de calcio fai posible obter un bo xel mesmo cando se utiliza pouco ou ningún azucre ...

• 03 de 10

  Melmelada de amorodo con pectina caseira

  Esta receita de mermelada de amorodo usa unha maceración durante a noite (tempo de salsa) e pectina caseira para manter a cantidade de azucre moderada e o tempo de cocción baixo. O resultado é unha mermelada de cor brillante e con sabor que honra o froito que se fai con ...

• 04 de 10

  Como secar as fresas nun deshidratador

  As fresas secas son fantásticas sobre o cereal, como un prato fresco ou como parte dunha combinación de froitos secos e noces. As fresas manteñen a cor cando se deshidratan sen un tratamento previo á solución ácida (a diferenza das mazás, as peras e moitas outras froitas) ...

• 05 de 10

  Receita compota de amorodo de ruibarbo

  As fresas eo ruibarbo rosado son un clásico emparejamiento, en parte porque ambos están na tempada ao mesmo tempo e tamén porque os seus sabores complementanse perfectamente. A tonalidade do ruibarbo brilla a dozura de fresa e ambos levan a súa cor deliciosa a esta conserva ...

• 06 de 10

  Conservas de groselha fresa-vermella

  Rubí vermello, tanto o bizcocho como o doce, este conserva perfectamente os amorodos e as grosellas vermellas. Ambas as froitas están en tempada ao mesmo tempo. As fresas son baixas en pectina, pero as groselhas, altas en pectina natural, compensan que ...

• 07 de 10

  Jam de frigorífico de amorodo

  Esta receita sinxela non require pectina adicional. Manterase durante polo menos dúas semanas no frigorífico ou pode conxelalo ou pode almacenalo máis tempo.

• 08 de 10

  Receita fácil de salsa de amorodo

  Esta salsa lixeira pero non excesivamente doce é fantástica en vez de xarope de panqueques. Se conxela ben.

• 09 de 10

  Conservas de fresa de estilo meridional

  Con só tres ingredientes (amorodos, zume de limón e azucre), esta receita vintage é un clásico.

• 10 de 10

  Viño de amorodo

  O viño de morango caseiro é un deleite que a maioría dos seus hóspedes non tomaron. Terás que esperar un ano para que o viño estea listo para beber, pero confía en min, vale a pena esperar.