Chai (rimas con "torta") é a palabra para té en moitas partes do mundo. O masala chai, que significa "té de especias mixtas", orixinouse na India e está feito con leite, té negro e especias. Fíxose cada vez máis popular nas cafeterías e adoita estar feita a partir de po, xérus e teas.
Non obstante, o prefabricado nunca se pode comparar co masala chai (tamén coñecido como " chai tea "). Facer desde cero leva máis tempo, pero é infinitamente máis gratificante. Esta receita é un ósos espidos, versión tradicional de masala chai, que inclúe cravo, cardamomo, grans de pementa, canela e xenxibre . Despois de facelo deste xeito, non dubides en experimentar coa mestura das moitas outras especias de chai que hai na túa cervexa. Non hai unha receita establecida e as versións varían do fogar indio ao fogar. O masala chai é unha bebida reconfortante e quente cun terzo da cafeína como café e pode axudar na dixestión - perfecto para unha despois da cea / antes de beber.
O que necesitarás
- 2 cuncas
- leite ou substituto de leite
- 2 cuncas de auga
- 4 enteiros
- cravo
- 2 verde esmagado
- vainas de cardamomo
- 2 grans de grans picados
- 1
- palma de canela
- 1 xenxibre de anacardo, pelado e picado
- 2 culleres de sopa. azucre
- 2 culleres de sopa.
- follas de té negro (de preferencia
- Té de Assam)
Como facelo
- Combina o leite, a auga e as especias nunha pota media. Ferva a temperatura media durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Engade azucre e follas de té. Mesturar e cocer a foco durante 5 minutos.
- Colar en vasos ou cuncas e servir.