Rubí vermello, tanto o bizcocho como o doce, este conserva perfectamente os amorodos e as grosellas vermellas . Ambas as froitas están en tempada ao mesmo tempo. As fresas son baixas en pectina, pero as groselhas, altas en pectina natural, compensan iso. Fago moito esta reserva para dar como agasallos porque parece ser un favorito con todos.
O que necesitarás
- 1 1/2 lbs de amorodos cascos e cuartos
- 1 1/2 libras de groselha vermella
- 2 libras de azucre
- zume dun limón
Como facelo
- Combina os amorodos, groselhas e azucre nun recipiente grande. Cubra e refrigera durante a noite.
- Poñer 7 botes de conservas de media pinta en cacerola ou olla grande e cubrir con auga. Levamos a auga a ebulición e deixe ferver durante 15 minutos para esterilizar os frascos. Apague o lume e deixe os frascos na auga ata que estea listo para enchelos con conservas.
- Coloca froita e azucre nunha pota grande a lume medio. Engadir o zume de limón. Mesturar Cando o azucre se disolveu por completo, acenda a calor ata o alto.
- Deixar que as conservas ferve vigor. Revuelva ocasionalmente. As burbullas van de pequeno a grande e comezan a subir polos lados da olla.
- Proba para o punto de xel: apague o lume na cociña. Coloque unha culler de té das conservas nun prato pequeno e refrigérelo durante 1-2 minutos. As conservas deben arrugar cando se empuxan dun lado. Se non o fan, devolva a calor ata o alto e proba de novo en 5 minutos.
- Cubra os frascos esterilizados deixando espazo de cabeza de 1/2 pulgada. Atornille cunhas de conservas de 2 pezas.
- Procese nun baño de auga fervente durante 5 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 28 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |