O aguardiente anticuado é unha simple variación no clásico cóctel de bourbon . Como suxire o nome, prefire o brandy sobre o whisky. Se pide un anticuado en Wisconsin, é probable que isto sexa o que o teu camareiro che servirá. É tan popular, de feito, que se pensa como cóctel non oficial do estado.
Do mesmo xeito que o anticuado , este é un cóctel moi sinxelo. Sżvele brandy cun cubo de azucre empapado con morenas que se muda con laranxa e cereixa. Normalmente está cuberto cun toque de Sprite ou 7-Up.
O aguardiente anticuado é unha bebida bastante refrescante e rivais da versión de whisky. Definitivamente queres probalo, porque é un dos mellores cócteles de brandy que podes combinar.
O que necesitarás
- 2 onzas
- aguardiente
- 2-3 guións
- Angostura Bitters
- 1 cubo de azucre
- 2
- rodajas de laranxa
- 2
- cereixas maraschino
- Soda limón limón (máis ou menos a gusto)
Como facelo
- Coloque o cubo de azucre no fondo dun vaso de moda .
- Satura o cubo cun chorrito de gaseosa e amargos, engade rodajas de laranxa e cereixas.
- Morder estes ingredientes.
- Engade o brandy e mexa ben .
- Engade un anaco grande de xeo, como unha bola de xeo e unha tapa con refrixerante de limón.
Un favorito de Wisconsin
Hai moitas variacións sobre o clásico de moda . Algúns son máis populares que outros e algúns, como o brandy pasado de moda, se afianzaron nos hábitos de beber de certas rexións.
A afinidade de Wisconsin por esta bebida é de marabilla. ¿Como pasou este estado para gozar dunha versión do cóctel clásico que raramente se atopa noutro lugar en Estados Unidos? É unha pregunta que moita xente pediu e outra que Dy Godsey escribiu sobre Edible Milwaukee.
As respostas poden estar nos primeiros colonos alemáns que fixeron a casa de Wisconsin. Coa preferencia por brandy sobre whisky, parece que o aguardiente anticuado era un axuste natural. Tamén é probable debido á introdución de Korbel Brandy aos Wisconsinites durante a Exposición Colombiana do Mundo de Chicago de 1893.
É unha historia razoable e, non importa se é verdade ou non, non se pode discutir coa popularidade deste cóctel no Badger State.
Bebe como está en Wisconsin
Como bebes un aguardiente anticuado como un verdadeiro Wisconsinite? O brandy de Korbel case sempre se vierte no estado, así que é un bo comezo. Algunhas persoas prefiren seltzer claro , aínda que as sodas de limón son un favorito.
Ademais, porque os barmanos mesturan tantos destes, moitos crean unha mestura chamada "zume de insectos" para aforrar tempo. En esencia, están creando unha mestura listo para botar de azucre, auga e mordidas e renunciar a muddle por completo.
Aínda que esa é unha boa adaptación nun bar moi ocupado, os barman de casa verán que facer o aguardiente anticuado segundo a receita anterior é o camiño a percorrer. Non leva moito tempo e en poucos minutos terá unha boa bebida. Aínda que todos en Wisconsin poidan poñer o seu xiro persoal na bebida, esta receita é aceptada como auténtica.
> Fonte:
> Godsey D. Old Fashioned, un Cocktail de Estado Oficial de Wisconsin (Un). Milwaukee comestible. 2014.