Tahini é un pemento feito de sementes de sésamo que se usan en moitas receitas do Próximo Oriente, Oriente Medio e Extremo Oriente. Esta é unha receita tradicional que é moi sinxela de facer cun batidora ou procesador de alimentos.
O pepino de sésamo, ou tahini, úsase en receitas para o hummus de Medio Oriente, un chapuzón feito de garavanzos, baba ghanouj , unha salsa de berinjela, tamén chamada baba ghannouj , baba ghanoush e baba ganoush , e halva , entre outros pratos.
Esta receita fai 1/2 cunca de tahini, polo que se a súa receita chama máis (como unha receita de halva), entón dobre, triple ou cuádrupla as proporcións desta receita, segundo sexa necesario.
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa de sementes de sésamo
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cunca de auga potable
Como facelo
- Poñer 2 culleres de sopa de sementes de sésamo nunha batidora ou procesador de alimentos e moer ata que estea lisa. Engade 1/2 cucharadita de aceite de sésamo e 1/4 de cucharadita de sal. Proceso ata combinado.
- Co motor en marcha, engade 1/4 cunca de auga potable nunha corrente lenta e constante e mestura ata que estea lisa.
- Almacén cuberto firmemente na heladera.
Nota: As sementes de sésamo volven rápidamente rapidamente, así que asegúrese de que as túas son frescas. Asegúrese de gardalos lonxe da luz e da calor e use rapidamente.
Para obter máis información sobre as sementes de sésamo, confía estas puntas de cociña e as receitas de sementes de sésamo .
Sementes de sésamo Pensado por traer sorte
As sementes de sésamo son consideradas para traer boa sorte e son vistos en moitos alimentos, especialmente ao redor de ano, como este bisco benneño / biscoito africano que é un favorito de celebracións da festa estadounidense de Kwanzaa. Outros exemplos inclúen bolas de sésamo chinesas e bagels de sésamo .
Máis Receitas usando Tahini
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |