Esta receita para o queixo de doce queixo pierogi usando o queixo de labrego é un favorito cos comedores pierogi . Se non atopa o queixo seco no seu mercado, pode querer probar a súa man en facer o queixo do seu propio facendeiro a partir de cero. É incrible fácil. Cun pouco, pódese usar queixo ricotta ben drenado pero o sabor será decididamente diferente.
Para unha opción salgada, confía esta receita para recheo salado de queixo-pataca Pierogi . O queixo curado quédase sen azucre e mestúrase con puré de patacas e salteou as cebolas para obter un bo sabor a lume.
O que necesitarás
- 1 ovo de sala grande, golpeado
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de azucre (ou a gusto)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada seca de quarto de temperatura ou queixo de labrego
Como facelo
- Mestura ovo, sal, azucre e vainilla. Engade o queixo do facendeiro e mézclate ben. Refrixerar, cuberto, ata que estea listo para usar.
- Solte por culler de sopa na masa pierogi de elección (consulte as opcións a continuación).
- Unha vez que fas ese recheo e preparas a masa, estás listo para rodar. Vexa estas instrucións paso a paso para rodar, encher e cociñar pierogi.
Opcións de masa Pierogi
É seguro dicir que hai tantas receitas para a masa pierogi como hai cociñeiros.
Algúns pensan agregar un ovo á masa que a endurecerá, mentres que outros senten que non é un pierogi sen unha masa de ovo. Aquí tes algunhas receitas populares de masa pierogi para que elixas a partir de:
- Receita de masa básica Pierogi : Esta é unha combinación sinxela de fariña, ovos, auga e sal. Podes engadir un pouco máis de auga ou fariña para conseguir unha masa lisa que non sexa esmagada ou pegajosa.
- Receita de masa Pierogi Sour Cream : Esta masa está feita con crema agria e manteiga e é ideal tanto para recheos salgados coma doces.
- No-Egg / No-Dairy Pierogi Recipe de Masa : Esta masa vegan pierogi é perfecta para aqueles que son alérxicos a ovos ou produtos lácteos.
- Receita de masa Pierogi sen glute : Agora os que teñen sensibilidade ao trigo poden gozar de Pierogi con esta receita sen glute feita con harina sen glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 263 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 218 mg |
| Sodio | 124 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 27 g |