O cóctel de inverno é unha receita clásica da primeira parte da década de 1900 e foi adaptada para os espíritos modernos. É unha bebida marabillosas que se está quentando -aínda que se serve frío- e é unha das xemas perdidas ao tempo que paga a pena a reintroducción.
Originalmente, usou un brandy de xenxibre, pero agora son escasos. Domaine de Canton ou calquera dos outros licores de xenxibre son substitutos perfectos. Se non atopa o pimento dram, fará outro licor de pimenta. Se o desexa, esta tamén é unha bebida perfecta para transformarse nun cóctel quente .
O que necesitarás
- 2 onzas
- ron
- 1/2 onza
- zume de limón
- 1 cucharadita de azucre
- 1 cucharadita de licor de xenxibre (ou brandy de xenxibre)
- 1 cucharadita
- pimento dram
- 2 guións
- bitters aromáticos (Angostura)
Como facelo
- Nunha coctelera , combina o ron, o zume, o azucre e os licores e está cheo de xeo.
- Agite ben .
- Coloca un cóctel .
- Engade guións de bitters na parte superior.
O licor de xenxibre e o pimento dram son moi pequenos, pero esa é a receita orixinal. Se cre que non é suficiente, intente derramar 1/2 onza (1 cucharada) de calquera ou dous licores e ver como lle gusta o sabor.
Faino un mozo caluroso
Os aromáticos no cóctel de inverno fan que sexa un candidato ideal para crear unha variación no popular toddy hot .
É moi sinxelo e a calor pode realmente amplificar todas as especias.
Para que isto sexa un toddy quente, combine os ingredientes nun vaso de café irlandés ou a súa cunca favorita. Arrela con auga quente ou té acabado de cocer, mesturar e gozar.
Se desexa ir con té, considere os tés negros e verdes . Earl Gray ou un oolong serían excelentes opcións. Tamén sería moi interesante o uso dun rooibos . Ten un marabilloso sabor afumado que xoga moi ben con xenxibre e outras especias.
Elixe o teu ron
Ten moitas opcións cando se trata do ron que vertas no cóctel de inverno. Xeralmente, o atoparás con ron lixeiro ou con idade . O ron lixeiro engadirá á dozura mentres un ron envellecido imparte un pouco de ralentí ao perfil do sabor da bebida.
Sería mellor que saltas ron especias porque seguramente estaría en conflito coas especias da bebida.
Azucre ou xarope?
Verás que moitas receitas de cóctel clásicas usan azucre no canto de xarope simple , que moitos de nós prefiren usar hoxe en día. O xarope é simplemente azucre en forma líquida, polo que se disolve mellor nas bebidas. Se o prefire, substitúe o xarope simple para o azucre.
En xeral, recoméndase usar 1/4 onza de xarope simple por 1 cucharadita de azucre. Dependendo do doce que fixo o seu xarope, pode necesitar axustalo a gusto.
¿Canto é o cóctel de inverno?
Como ocorre con moitas bebidas curtas que se compoñen principalmente de ingredientes alcohólicos, o cóctel de inverno orixinal non é o que consideramos unha bebida débil. Tal e como está escrito, adoita estar en torno ao 25 por cento de alcohol por volume (50 probas) cando se mesturan.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 170 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |