Para unha torsión sofisticada nun clásico de cea, probe servir esta receita de sorbete fresca de remolacha. Esta versión é doce, cun toque lixeiro de mazás, polo que é perfecto para unha broma ou unha fermosa sobremesa. Experimenta con diferentes variedades de remolacha vermella e dourada para crear a presentación ideal e dramática.
O que necesitarás
- 2 libras remolacha vermella ou dourada, aparada e pelada
- 1/3 cunca de azucre granulado
- 1/2 cunca de zume de mazá ou sidra
- 1 cucharada de zume de limón
- 1 cucharada de vodka
Como facelo
Nunha pota grande a temperatura media e alta, cubra a remolacha con auga suficiente para mergullalos completamente e ferva ata que estean tenchidos, uns 20 a 25 minutos. Drene a auga e descarte. Procese a remolacha quente cos ingredientes restantes durante 3 minutos, ata que a mestura de remolacha estea lisa e o azucre se disuelva. Ferva a mestura por unha hora. Congelar o puré de remolacha nun xeado segundo as instrucións do fabricante.
Esta receita de sorbete de remolacha fai 6 porcións.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 123 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 120 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |