Este pastel amaretto é rico e indulgente. Cunha textura de pastel de libra, esta deliciosa sobremesa está condimentada con extracto de almendras e amaretto tanto no pastel como no esmalte.
Podes cociñar esta delicia nunha torta de bolo ou torta de tubo Bundt se o desexa. Sirva rodajas pequenas con bagas ou froitos rebanados da túa elección.
O que necesitarás
- 1 cunca (8 onzas) de manteiga sen sal, suavizada
- 8 onzas
- queixo crema , temperatura ambiente
- 3 cuncas de azucre, dividido
- 6 ovos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de almendras
- 4 cuncas de fariña de uso xeral
- 2 cucharaditas
- Levadura en pó
- 1/2 cucharadita de sal
- Leite de 3/4 cuncas
- 1 cunca
- Amaretto , dividido
Como facelo
- Precalienta o horno a 325 F. Engrasa e fai unha tixola de bolo ou torta de tubo de 12 cuncas.
- Nunha tigela de mestura grande con mesturador eléctrico, manteiga de crema e crema de queixo con 2 2/3 cuncas de azucre ata que quede lixeiro e esponxoso.
- Batre os ovos, un por un, batendo ben despois de cada adición. Bata no extracto de améndoa.
- Tamizar a fariña, o polvo de asado e a sal. Combina o leite con 1/4 cunca de licor amaretto.
- Engade unha mestura seca á mestura de crema en tres adicións, alternando coa mestura de leite e rematando con ingredientes secos. Manteña a masa ata que estea lisa e ben mesturada.
- Despeje a masa na pota preparada. Ás por 1 hora ou ata que un testador de palla ou torta salga limpo cando se insire no centro.
- Mentres tanto, combine o resto de 3/4 cuncas de amaretto con 1/3 cunca de azucre nunha pota. Cocer a lume medio, mexendo ata que se disuelva o azucre.
- Retire do lume e deixe arrefriar. Retire a rack e colóquea na tixola durante 15 minutos.
Para Pan de torta de tubo:
- Con un pincho de metal ou de madeira ou un palito de dentes, pica un bolo todo.
- Lentamente coloque a metade do amaretto ea mestura de azucre sobre o bolo.
- Deixar durmir a torta durante 10 minutos; afrouxar os lados e invertir nun rack ou placa grande.
- Pince a parte inferior e colócase lentamente a manteiga amaretto restante sobre o bolo. Inverte nunha placa de servir e deixe a torta fresca completamente.
Para Bundt Cake Pan:
- Con un pincho de metal ou de madeira ou un palillo de dentes, pica un bolo todo mentres aínda está na tixola. Lentamente coloque a metade do amaretto ea mestura de azucre sobre o bolo.
- Deixar durmir a torta durante 10 minutos; invertir nun prato. Pince a parte superior e lentamente chove a manteiga amaretto restante sobre o bolo.