O cóctel do século XX é unha pequena xoia esquecida na lista de bebidas clásicas .
A mestura de gin e chocolate son sorprendentes xuntos e como sinala Gary Regan en Joy of Mixology , o limón "actúa como unha folla para o licor doce". Parece que o xenio detrás do século XX foi CA Truck, segundo William J. Tarling's 1937 Cafe Royal Cocktail Book : unha recopilación de bebidas dos bares de Londres.
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- gin
- 1/2 onza
- crema de cacao (branco)
- 1/2 onza
- Lillet Blanc
- 1/4 onza
- zume de limón (fresco)
Como facelo
Outra receita de cóctel do século XX
Hai outra variación do cóctel do século XX que ten o mesmo perfil de sabor, pero fai algúns cambios nos ingredientes.
Nesta receita, Cocchi Americano ou Lillet Blanc son recomendados como substitutos de vermú seco. O sabor de chocolate provén de Amaro Meletti, un dixestivo a base de plantas que ten sabor a anís e azafrán, aínda que ten o sabor acabado que lembra o chocolate.
Os bitters de mole de chocolate acentúan este aspecto bastante ben.
- Gin de 1 1/2 onzas
- 3/4 onza Cocchi Americano ou Lillet Blanc
- 1/2 onza Amaro Meletti
- 1/4 onza de zume de limón
- Dash of Bittermour's Mole Bitters de Bittermen
Preparado e servido do mesmo xeito que a primeira receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 208 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |