Salsa de pementa vermella asada e cremosa

Esta salsa de pementa vermella asada é fácil de preparar e chea de sabor. Lavar a salsa sobre peixe al horno ou grella ou servilo cun quiche . Fai unha excelente guarnición para unha sopa de crema espesa , tamén.

O que necesitarás

• 1 pementa grande (vermella)
• 1 cucharada de manteiga
• 2-3 chalotas (cebola verde, con case 1 polgada de verde, cortada)
• 1 pementa de cayena (chipotle molido ou chipotle moído, ou a gusto)
• 2 cucharadas de crema batida (pesada)
• 1 cucharada de pasta de tomate

Como facelo

Asado a pementa vermella sobre a chama aberta dun queimador de gas ou debaixo do grella, xirando con frecuencia para char a pel completamente. Inmediatamente coloque nunha bolsa de papel ou bolsa de almacenamento de plástico para vapor e solte a pel.

Mentres tanto, derrita a manteiga nunha cacerola a lume medio e baixo. Engade as cebolas verdes á mantequilla e salteo por 1 minuto.

Pelar a pementa e eliminar as sementes e as membranas. Cortar e engadir ás cebolas verdes na cacerola.

Engade 1/4 cunca de caldo de pollo e cociña durante 3 minutos. Retire do lume e deixe arrefriar lixeiramente.

Engade a mestura de pementa ao liquidificador, xunto coa pementa moída; mesturar ata que a mestura estea suave.

Enxágüe a cacerola que se usa para cociñar a mestura de pementa.

Coloque a mestura de pementa vermella a través dunha peneira na pota. Engadir crema e tomate. Batre a lume baixo ata que quente ben. Engade sal e pimienta ao gusto.

Se o desexa, serve nun pequeno prato cun aderezo de pementón vermello, cilantro ou ramitas de perejil finamente cortado.

Servir con quiche, como aderezo para sopa de crema, ou con peixes brancos suaves ou cocidos . Vai atopar moitos usos para esta saborosa salsa.

Tamén che pode gustar

Salsa De Mushroom Salvaxe

Salsa Básica Básica e Variacións

Mushroom Madeira Salsa

Como facer unha salsa de queixo rápido para vexetais

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	23
Total de graxa	2 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	4 mg
Sodio	4 mg
Hidratos de carbono	2 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)