Todos senten que deberían estar comendo máis colas, pero ás veces é un pouco de loita ás veces. Vin unha serie de receitas para ensaladas de callos onde as instrucións fan un chamamento para masajear cada folla de corral con aceite de oliva para doblegalos e facelos menos duros. Se eu tivese tempo de masaxe, probablemente non o escollería.
O que me gustaría facer é mesturalo, pouco picado, cun gran cocido quente, de forma que a calor do gran saia un pouco do foxo, pero o deixa con algunha textura para que teña presenza no prato. Eses tipos de pratos de grans pódense servir a temperatura quente, quente, ambiente, mesmo frío. Son super portátiles, así que faga grandes comidas ao longo da semana.
Proba outros grans, como o farro, a cebada, o sorgo, o couscous (realmente unha pasta, pero non importa ... a quinoa é realmente unha semente).
Se non tiña tempo ou inclinación para estender a ensalada de grans vestidos nunha tixola para terminar de arrefriar, pode omitir o paso. Só permite que a quinua se arrefríe de xeito máis uniforme e elimina a posibilidade de que a ensalada sexa un pouco pegajosa ou gomosa.
O que necesitarás
- 4 cuncas
- quinua cocida quente
- 4 cuncas de follas de kale aproximadamente picadas (1 paquete de 5 onzas)
- ½ cunca de cebola picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva virxe extra
- 2 cucharadas de zume de limón fresco
- 1 cucharada de vinagre de viño branco
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de allo picado
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Nunha tigela grande, ou o pote que cociñou na quinoa, mestura a quinoa coa coleira ata que estea ben combinada. Deixalo sentar por uns 3 minutos para que a carreira saia un pouco.
- Nun recipiente pequeno mesturar a cebola, o aceite de oliva, o zume de limón, o vinagre, a mostaza de Dijon, o ajo eo sal e a pementa. Despeje o aderezo sobre a mestura de quinoa e tire para mesturar ben. Se tes tempo, liña unha xerra de cocción bordada con folla de aluminio e estender a ensalada de quinoa para que se arrefríe de xeito rápido e uniforme. Servir nunha tixela, a temperatura ambiente.
Aquí hai información sobre o verde da década, kale: Máis información aquí se pode atopar:
- Kale é membro da familia de repolo (Brassica oleracea), relacionada con vexetais crucíferos como o repolo, o brócoli, a coliflor, os verdes e as coles de Bruxelas.
- Kale está entre os alimentos densos máis nutrientes no planeta
Un só vaso de canela crúa (uns 67 gramos ou 2,4 onzas) contén (1):
Vitamina A: 206% da RDA (a partir de betacaroteno).
Vitamina K: 684% da RDA.
Vitamina C: 134% da RDA.
Vitamina B6: 9% da RDA.
Manganeso: 26% da RDA.
Calcio: 9% da RDA.
Cobre: 10% da RDA.
Potasio: 9% da RDA.
Magnesio: 6% da RDA.
A continuación, contén un 3% ou máis da RDA para vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), ferro e fósforo.
Este vén cun total de 33 calorías, 6 gramos de carbohidratos (2 dos cales son de fibra) e 3 gramos de proteína.
- A carreira está cargada con poderosos antioxidantes. (Os antioxidantes son substancias que axudan a neutralizar o dano oxidativo polos radicais libres no organismo)
- É unha excelente fonte de vitamina C.
- Kale pode axudar a reducir o colesterol, o que pode reducir o risco de enfermidades cardíacas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 141 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 55 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |