Este cogumelo e salsa Madeira son unha excelente salsa para servir cunha comida especial. A simple salsa de cogomelos está feita con chorros de porco asado, ou usa goteo ou galiña de vaca.
A fácil salsa de cogomelos fai unha salsa deliciosa para a carne de porco, polo ou carne.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de manteiga
- 8 onzas de cogomelos finamente cortados
- 6 cebolas verdes, cortadas finamente
- Gotas de pan, 1/4 a 1/3 cunca de graxa desnatada
- 1/2 cunca de auga
- 1/2 cunca de viño Madeira
- 2 cucharadas de vinagre de viño tinto
- Sal a gusto
Como facelo
- Nunha tixola ou pota sauteira a lume medio, saltee os cogumelos en manteiga ata que estean tiernos.
- Engade as cebolas verdes e salteadas por 1 minuto máis.
- Mestura os goteos de pan, auga, viño e vinagre.
- Leve a ebulición; continúa a cocción, mexendo, durante 1 minuto.
- Engadir sal a gusto.
Nota: Se queres unha salsa engrosada, mestura 2 cucharaditas de fariña de millo na 1/2 cunca de auga antes de engadir á tixola.
Fai preto de 2 cuncas de salsa.
Tamén che pode gustar
Salsa de Mushroom Fresca
Salsa de Mushroom fácil con caldo de carne e viño tinto
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 82 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 55 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |