Esta cremosa receita de sopa de feixón de lima fai un delicioso primeiro curso ou sopa de xantar. Unha sopa de feixón de feixón feita con feixón de bebé, po de curry, caldo de pollo e crema, xunto con cebola e albahaca. Un remolino de puré de pementa vermella asada ou crema agria fai que esta saborosa sopa pareza extra-especial. ¿Buscando aínda máis formas de gozar de feixón?
O que necesitarás
- 2 cuncas de caldo de pollo
- 2 cuncas de feixón conxelado
- 3 cebolas verdes (cortadas finamente)
- 2 cucharadas de manteiga
- 1/2 cucharadita de po de curry
- 1/4 cucharadita de albahaca de folla seca
- 1/2 cunca de metade e medio ou crema
- Opcional: puré de pementa vermella asada ou crema agria
Como facelo
- Nunha cacerola mediana, combine o caldo de galiña, o feixón, a cebola verde, a manteiga, o curry powder e a albahaca. Levar ao hervor; reducir a calor, cubrir e cociña durante 20 minutos.
- Enfriar a mestura da sopa lixeiramente, logo puré en lotes nunha batidora ata que estea lisa. Voltar a pota. Mesturar o leite ou a nata e quentar.
- Remolque unha pequena cantidade de pementa vermella asada ou puré de crema agria na sopa xusto antes de servir, se o desexa.
Serve 4
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 272 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodio | 390 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 13 g |