Salsa Cabernet Fácil para Carne ou Cordeiro

Use un Cabernet de boa calidade para facer esta rica e saborosa salsa de viño tinto. É unha excelente opción para asadas de carne, carne ou cordeiro, e tamén fai unha salsa fabulosa para a carne de porco.

O que necesitarás

• 1 cucharada de aceite de oliva *
• 3 cebolas verdes, finamente cortadas
• 1 cucharada de fariña de uso xeral
• pementa negra (ou pementa temperada)
• 3/4 cunca de Cabernet Sauvignon (boa calidade)
• 1/2 cuncas
• existencias de carne, baixo contido de sodio
• 1 cunca
• crema pesada
• 2 cucharadas de manteiga
• Sal Dash (ou a gusto)
• Opcional: Gravy Master ou salsa dourada similar

Como facelo

1. Quenta o aceite nunha pota pequena ou saucier a lume medio; engade cebolas e cociña por 1 minuto. Mesturar a fariña e a pementa. Cocer, revolviendo durante 1 minuto.
2. Agitar gradualmente o Cabernet e a carne. Deixar a mestura a mestura rapidamente ata que se reduce aproximadamente a metade, mexendo ocasionalmente.
3. Engade crema e manteiga pesadas; Continúa a cocer ata que se reduce a unha salsa moi engrosada. Gústalle e engade un pouco de sal, se é necesario.

1. Mesturar o Gravy Master ou outra salsa dourada, algunhas gotas ao mesmo tempo, ata que teña a salsa de cor escura como queira.
2. Coloque a salsa a través dun tamiz de malla fina, se o desexa. Sirva con carne asada, carne, carne de porco ou cordeiro.
3. * Se tes goteos dun asado ou bisté, use unhas culleres de sopa de goteo no lugar do aceite de oliva ou elimine o asado a unha pota quente e prepare a salsa na mesma tixola.

** A salsa Browning é basicamente unha mestura de condimentos e cor de caramelo. Emprégase para engadir unha cor marrón rica a graxas, salsas, sopas e guisos. Ten moi poucas calorías e moi pouco sodio, e leva moi pouco engadir cor. Nas tendas de comestibles, a salsa castaña adoita estar situada preto de mesturas de salsa e salsa enlatados. Gravy Master e Kitchen Bouquet son dúas marcas populares.

Tamén che pode gustar

Ternera de carne con salsa de viño tinto

Pan Broiled Steak con salsa borbónica

Sirloin Asado Con Salsa De Vino Tinto

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	217
Total de graxa	17 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	41 mg
Sodio	295 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)