Consegue o gusto pola ginebra holandesa do pasado vello no sabroso Damrak
Damrak Gin é unha gin interesante que rapidamente se converteu nun favorito. A receita de Lucas Bols remóntase a Ámsterdam nos anos 1700 e é unha das receitas de gin máis antigas coñecidas.
O nome é un homenaxe ao Damrak, o porto interior de Amsterdam que foi fundamental no comercio da Compañía Holandesa das Indias Orientais nos anos 1500. A destilaria de Lucas Bols enfróntase ao Damrak e, despois da súa apertura en 1575, producían case 250 espíritos diferentes usando as especias exóticas que se introduciron no porto.
Malia a súa antigüidade, Damrak non é o que pensamos como unha ginebra holandesa do vello como un genever. É máis un cruce entre iso e unha xema seca en Londres.
É unha xenebra espectacular para unha variedade de bebidas e é excepcionalmente suave e ten un sabor robusto que provén das súas 17 botanicas. Esta é unha gran xenxibre de Martini e a súa complexidade é ideal para moitos dos clásicos, limpos e gin cocktails .
A revisión
Damrak Gin é moi impresionante e digno dun lugar normal no bar. A súa mestura de botánicos engade unha complejidad única a moitas bebidas. O Martini e Gimlet son só dous grandes exemplos nos que brilla a xema.
As notas cítricas tamén se relacionan moi ben coa laranxa nun Abbey Cocktail ou un Eddy e xogan o framboise e ginger ale dunha Floradora ea amargura de Campari nun Negroni .
É en moitos dos cócteles clásicos e elegantes onde Damrak brilla pero aqueles que son máis complexos -como o Million Dollar Cocktail , Martínez , Emerson- non son tan ideais.
Esas bebidas poden ser demasiado dimensionales, case distraendo aos papilas gustativas.
Por outra banda, Damrak fai unha boa base de dúos. Proba cun Gin & Tonic , Tom Collins ou Gin Buck para unha experiencia totalmente nova.
Notas de cata
O aroma é moi cítrico con notas de madressilva. O padal robusto é cremoso cunha base de juniper lixeiro e unha variedade de herbas picantes e doces que brillan entre si nun display sempre cambiante.
Damrak termina cunha pimienta branca a piques de rematar.
Sobre Damrak Gin
- Destilada cinco veces con enebro, cítricos, madressilva e outras botanicas (17 en total).
- Producido por Lucas Bols en Amsterdam, Países Baixos
- 41,8% de alcohol / volume (83,6 de proba)
- Visita o seu sitio web
Divulgación: as mostras de revisión foron proporcionadas polo fabricante. Para obter máis información, consulte a nosa Política de Ética.