Buñuelos de cámara salvaxes

Estes boliños de camarón están feitos con puré de pataca, cámara cocida picada e cebola verde. Servir buñuelos de gambas cunha saborosa salsa de remolacha de Luisiana, salsa de coctel ou salsa de tartar.

Os buñuelos fan un delicioso aperitivo ou aperitivo. Se estás servindo a todos dunha soa vez, mantelos quentados no forno (200 F) mentres sofre os lotes posteriores.

O que necesitarás

• 3 cucharadas de manteiga
• 1 libra
• Camarón medio (pelado e aderezado)
• 4 cebolas verdes, picadas finamente (inclúen tops)
• 1 pementa (sementada e picada finamente)
• 1 pementa chile pequena ou suave (sementada e picada finamente)
• 2 cuncas
• puré de patacas
• 2
• ovos batidos
• Sal Dash
• Dash pementa negra
• 1 cunca
• migas finas de pan seco (ou máis se a masa é moi delgada)

Como facelo

Derreta a manteiga na tixola ou salte a lume a lume medio; engade o camarón e cociña ata rosa (2 a 3 minutos dependendo do tamaño). Retire o camarón da tixola cunha culler ranurada, arrefríe un pouco e logo corte finamente. Deixar de lado.

Engade as cebolas verdes, pementón e chile a manteiga que queda na tixola. Saúda a lume medio ata que as verduras acaban suavizando uns 3 minutos.

Nunha tigela grande, combine a mestura de cebola verde coas puré de patacas e mestura ben.

Mesturar o camarón picado e os ovos batidos. Sazonar a gusto con sal e pimienta. Mesturar algunhas das migas de pan, se é necesario facer que a masa estienda o suficiente como para formar.

Forma a mestura en bolas de 2 polgadas.

Poña as migas de pan nunha tixela superficial.

Rodar as bolas de camarón e pataca nas migas. Cubra e enfría durante polo menos 30 minutos ou ata 4 horas.

Quenta o aceite nunha freidora ou unha pota pesada a uns 360 F.

Frite as bolas 3 ou 4 á vez durante aproximadamente 4 minutos, ou ata que estean douradas e crujientes no exterior.

Elimina as bolas ás toallas de papel; drenar e servir inmediatamente.

Fai aproximadamente dúas ducias de buñuelos pequenos.

Tamén che pode gustar

Southern Camarón Frito

Salchicha e gambas Gumbo

Camarón Scampi con allo

Camarón de ajo

Buñuelos de salmón

Receita de buñuelos de ostra

Ver tamén

Receita de camarón

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	215
Total de graxa	7 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	177 mg
Sodio	468 mg
Hidratos de carbono	20 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	18 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)