Nesta receita de reliquias, a col vermella mestúrase cun aderezo dulce e tingimento, pasas e pacanas. Serve esta sabrosa ensalada de repolo no seu seguinte menú ou engádeo ao menú da súa cea de vacacións.
Eu usei as pasas de ouro na ensalada representada, pero tamén se poden usar pasas regulares e, en vez de pepitas, faino con noces ou sementes de xirasol. Vexa as suxestións e as variacións a continuación da receita para obter máis ideas de complemento e substitución e como brindar as pacanas.
O que necesitarás
- 3/4 cunca a 1 cunca de mayonesa
- 3 cucharadas de azucre granulado
- 3 cucharadas de vinagre de mazá
- 1 repolo de cabeza pequena, finamente picado ou finamente cortado ou triturado
- 1 cebola vermella media, picada ou finamente cortada
- 3/4 cunca de pasas douradas
- 4 cucharadas de pacanas picadas
Como facelo
- Combina 3/4 cunca de maionesa, azucre e vinagre; reservar.
- Nunha tigela grande, combina a repolo, a cebola, as pasas e as pacanas. Lanzar para mesturar; revolver a mestura de maionesa. Engade máis maionesa, segundo sexa necesario.
Consellos e variacións
- Gústalle e engade máis ou menos azucre, para axeitado aos teus gustos.
- Use un substituto de azucre na ensalada.
- Substitúe as pasas douradas con pasas regulares.
- Engadir preto de 1/4 cunca de Bacon cocido esmagado.
- Para brindar as pacanas, repórlasas nunha tixola grande e colóquea a lume medio. Cociña, mexendo sempre, ata que as pacanas son aromáticas e lixeiramente douradas.
- Substitúe as pacanas con sementes de xirasol ou noces picadas.
Tamén che pode gustar
Repolo vermello dulce e amargo con Bacon
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 323 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 207 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |