Este remolado é unha excelente alternativa á salsa de tartar ou a salsa de cóctel . É a adición clásica de sandwiches de ostra ou camarón, e é xenial con outras variedades de peixe frito ou marisco. Fai unha excelente hamburguesa superando, tamén!
Remoulade é unha salsa ou aderezo de orixe francesa. A salsa adoita conter ben e unha salsa de remolda estilo New Orleans ás veces contén ovos duros picados.
Esta versión non usa o rábano picante, pero non dubide en agregar aproximadamente 1 a 2 culleres de sopa se o desexa. Os picles picados de cornichon, alcaparras e mostaza engaden un sabor fabuloso á maionesa, eo sabor é semellante á salsa de tartar.
Se non atopas cornichons, use picles picados picados ou enelvidos ou sabor a cebola.
O que necesitarás
- 3/4 taza de maionesa
- 1 1/2 cucharadas de cornichon (picado finamente, ou
- bo sabor de eneldo sabor)
- 1 cucharadita de alcaparras (picado finamente)
- 1 cucharada de zume de limón
- 1 cucharada de mostaza (picante marrón ou granulado Dijon)
- 2 cucharaditas de perejil (fresco, picado)
- Opcional: 1/4 cucharadita de estragón (folla seca)
- 1 salsa picante (ou a gusto)
- 1 sal de pitada (ou a gusto)
Como facelo
- Combine a maionesa, o cornichon picado ou o condimento, alcaparras picadas, zume de limón, mostaza, perexil e estragón, se o emprega.
- Gústalle e engade salsa picante e sal, segundo sexa necesario.
- Cubra e refrigera o remolino ata que serve o tempo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 146 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 225 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |