A combinación complementaria de sabores utilizados neste asado de porco fai que sexa unha elección fabulosa para unha cea de domingos ou comida especial. Servir este lomo de porco con patacas ou macarrão manteado, xunto coas súas verduras ou ensalada favoritas.
O cerdo sobrante fai sandwiches marabillosos e pódese cortar e usar en moitas cazuelas. Gústame unha cazola de espaguetes ou de porco ou a cazuela e unha puré de pataca .
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de allo en po
- 1 cucharadita de sementes de alcatrán
- 1/2 cucharadita de azucre granulado
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1/4 cucharadita de sabio de follas secas, desmoronou
- 1 asado de porco de porco, óso en preto de 4 a 5 libras
- 1 1/2 cunca de puré de mazá
- 1/2 cunca de azucre moreno, embalado
- 1/4 cucharadita de noz moscada no chan
- 1/4 cucharadita de sal
Como facelo
- Nunha tigela, combine a fariña, 1 cucharadita de sal, mostaza, allo en po, sementes de alcaravea, azucre, pementa e sabio; esfregue o asado de porco.
- Cubra e deixe reposar durante 30 minutos.
- Coloque nunha rack de cocción untada, cara gorda cara arriba, nunha tixola de asar.
- Torcer o asado de porco, descuberto, a 325 F durante 1 hora.
- Nun bol, combine a puré de mazá, azucre mascavo, noz moscada e 1/4 de cucharadita de sal; mesturar ben. Esparcir a asado.
- Asado durante aproximadamente 1 hora máis ou ata que a temperatura interna alcance polo menos 145 F, a temperatura mínima de seguridade para o porco (USDA).
- Deixar durar entre 10 e 15 minutos antes de cortar.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 483 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodio | 271 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 42 g |