Esta gran sopa de sopa de degustación está feita con carne magra, feixón vermello enlatado e arroz opcional. Agregue un pouco de repolo (en realidade unha mestura de slaw con algunha zanahoria triturada) á sopa que se mostra, xunto co arroz. O zume de tomate ou o caldo V-8 eo caldo de carne saben ben, xunto cun pouco de ajo en po.
Non dubides en agregar apio en cubitos e zanahorias rotos xunto coa cebola e o pemento cando estás dorando a carne. É unha sopa versátil, e pode ser fácilmente baixo en carbohidratos eliminando o arroz ou a masa, e os faba. Podería engadir carne de res e vexetais extra á mestura.
Cociña o arroz ou a pasta por separado ou use o precocido "arroz listo".
Ver tamén
Salsa Taco Lentera Con Carne Terciaria
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1 libra porción de carne magra
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1/4 cunca de pementa verde
- 1 cunca de grans de millo
- 1 1/2 cunca de repolo desfiado, opcional
- 1 pot (15 onzas) feixón pinto ou pequenos feixóns vermellos, sen pelar
- 1 pot (10 3/4 onzas) caldo de res condensado *
- 1 onada (14,5 onzas) de tomates en cubos
- 1 1/4 cunca de zume de tomate ou V-8
- 1/2 cucharadita de allo en po
- sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
- 1/2 a 1 cunca de arroz cocido ou pequena pasta, como ditalini ou alfabeto, opcional
Como facelo
- Quenta o aceite nunha tixola grande ou saute a lume medio. Engade a carne de vaca e cociña, rompendo cunha espátula, durante uns 5 minutos. Engade as cebolas picadas e a pementa e cociña, mexendo, ata que a carne moída xa non sexa rosa.
- Transfira a mestura de carne molida a unha cociña lenta a 4 a 5 cuartos cunha culler ranurada.
- Á lenta cociña engade o millo, o repolo, se o usa, os tomates en cubos, o caldo de carne, o zume de tomate ou o V-8 e o allo en po.
- Cubra e cociña BAIXO durante 4 a 6 horas. Engade arroz ou pasta cocida uns 5 a 10 minutos antes de servir.
- Gústalle e engade sal kosher e pementa negra fresca, segundo sexa necesario
Servir a sopa con pan crujiente, biscoitos ou biscoitos , ou cunha ensalada arroxada ou medio bocadillo.
* Use preto de 1 1/2 cuncas de caldo de carne concentrado caseiro (dobre forza) no lugar da sopa condensada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 548 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 292 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 42 g |