Non hai nada máis refrescante nun día de verán cálido que unha cunca de sopa fría . Con pan crujiente e unha ensalada de follas verdes, pode ser xantar, un aperitivo ou o recurso principal nunha cea sen cociñar. Hai aínda algunhas excelentes opcións de sobremesa. As sopas frías vén en dous tipos: non cocidas e refrixeradas, ou cocidas e refrixeradas. Unha gran vantaxe é que liberan o cocinero da preparación do último minuto, xa que necesitan varias horas de refrixeración e deben facerse horas ou mesmo un día de antelación. Servir en cuncas ou cuncas claras frías por un efecto bonito.
Barszcz é o término genérico polaco para calquera sopa agria. As barras de remolacha zcz e as barras brancaszcz, feitas con auga kielbasa, son as máis comúns. Barras de remolachaZCZ é unha sopa de cor magenta que pode ser servida quente ou frío adornada con crema agria, eneldo e remolacha salteada, se o desexa.
03 de 10
Receita de sopa de squash de verán helada húngara - Hideg Kapros Tokleves
A sopa de cabaza de verán helada húngara pódese facer con calabacín de amarelo de verán ou zucchini amarela, e moitas enlatados perfumados e frescos. Aquí hai máis sobre as variedades de squash .
A sopa de cereixa ácida húngara está feita tradicionalmente con cerezas Morello de vermello escuro, pero unha cereza de tartas, como as cerezas de Montmorency , con motores de lume, fará un pouco. En Hungría, a sopa de cereixa ácida é servida como un campo de partida, pero en Estados Unidos, moitas veces aparece como unha sobremesa, como a sopa de durazno fría, debaixo.
Nada escapa a sede como o leite de leite e esta sopa de remolacha frita e pepino, coñecida como zupa letnia , non só ten sorbetes de leite, senón crema de leite e ovo cocido.