Pancakes Fluffy

As claras de ovo batido fan estas tortitas suaves. Servir estas marabillosas panqueiques co seu xarope e manteiga favoritas.

Receita Relacionada: Pancakes de Cornmeal

O que necesitarás

• 2 cuncas de fariña
• 2 cucharadas de azucre granulado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de po de cocción
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cunca de leite de leite
• Leite de 3/4 cuncas
• 2 ovos grandes (separados)
• 1/4 cunca de manteiga fundida
• 2 cucharadas de aceite vexetal

Como facelo

1. Nun bol de mestura, combine a fariña, o azucre, o sal, o po de cocción e a sosa.
2. En outro recipiente, bata a xante de leite e o leite, as xemas e a manteiga derretida. Mezclar os ingredientes secos ata que todos os ingredientes estean humedecidos.
3. Bater as claras de ovo noutra tixela ata formar picos duros. Dobre ao batedor ata que estea ben incorporado.
4. Quenta unha pequena cantidade de aceite nunha tixola grande a lume medio. Cando a tixola é o suficientemente quente para unha pinga de auga para chiscar, bola a panqueira na tixola en preto de 1/4 cunca de porcións, espallándose un pouco. Cando os bordos están bastante secos e as burbullas esténdan e os fondos están ben dourados, preto de 2 a 3 minutos, xirar e cociñar ao outro lado ata que estean dourados, uns 2 minutos máis.

1. Servir quente con manteiga e xarope.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	479
Total de graxa	33 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	14 g
Colesterol	277 mg
Sodio	834 mg
Hidratos de carbono	31 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	15 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)