As remolachas son unha parte importante da gastronomía de Europa oriental. Disfrutamos de todo dende ensaladas ata sopas de pratos. A beleza deste vexetal raíz versátil é que todas as receitas adoitan ser gozadas frías ou quentes.
01 de 09
Receitas polacas con receita de crema agria - Buraczki ze SmietanaRemolacha con crema agria (Buraczki ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Este prato de cores brillante pódese servir como unha verdura ou ensalada, quente ou fría.
02 de 09
Receita de ensalada de remolacha asadaEnsalada de remolacha con Bacon Candied. © 2009 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Esta ensalada de remolacha asada pode ser feita cunha combinación de remolacha vermella e ouro se pode atopalos. Está vestida cunha simple vinagreta e adornada con touciño confitado . Os europeos do Leste, en particular os polacos, os rusos, os ucraínos, os lituanos, os checos e os eslovacos, gustan tanto de remolacha como de touciño, un partido feito no ceo.
03 de 09
Receita de cebola e cebola en vinagreRemolachas e cebolas en conserva. Libros de Lebhard-Friedman, usados con permiso. A remolacha ea técnica de decapado son tremendamente populares entre os europeos do leste. Unha vez que esta receita non se procesa mediante o método de envasado en frío ou en frío, está destinado a ser comido dentro dunhas semanas de facelo.
04 de 09
Receita de sopa de remolacha polaca criada - Barszcz ZabielanyBarba de crema Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Esta sopa de mazá máxica fai dobre servizo de frío ou calor. Quenta os dedos no inverno e arrefríase no verán.
05 de 09
Receita de sopa de remolacha fría lituana - SaltibarsciaiSopa de remolacha fría lituana ou Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Esta receita para a sopa fría de remolacha lituana ou šaltibarščiai está feita con leite de leite, crema agria, ovos cocidos, pepinos e eneldo. É refrescante nun día caluroso. Compare isto coa receita de sopa de sopa de remolacha fría polaca .
06 de 09
Receita fácil de sopa de remolacha polaco - Barszcz Czysty CzerwonyBorrar Beet Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Esta sopa, coñecida como remolacha borscht en ruso, é outro prato frío ou frío. Engade as patacas cocidas ao consumilo quente para un prato máis corazon, ou decorar con crema agria e remolacha julienned se a goza fría.
07 de 09
Receita polaca da sopa de remolacha da véspera de Nadal - Barszcz WigilijnySopa de remolacha polaca de Nochebuena - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. A sopa está feita cunha remolacha agria que debe fermentar durante polo menos tres días antes de usar. A forma tradicional de comer barszcz wigilijny é con cogomelos uszka.
08 de 09
Receita polaca de remolacha escabeche - Buraczki MarynowaneRemolacha escabeche (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. A mellor forma de gozar de produtos agrícolas frescos durante todo o ano é posible. As remolachas non son unha excepción. A remolacha escabeche pódese gozar como condimento, ensalada ou vexetais. Pero teña moito coidado coa conserva. Asegúrese de seguir as indicacións do fabricante do procesador á carta. E, como sempre, en caso de dúbida, arroxalo.
09 de 09
Pollo Rábano Grande con Receita de Beets - ĆwikłaCwikla e Chrzan con Bialy Kielbasa polaco ou salchicha branca. © 2010 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. A miña nai sempre ralou as remolachas no seu chrzan por cor e un toque de dozura. De feito, a primeira vez que vin rabaños brancos claros, pensei que era outra cousa. Un gusto díxome de xeito diferente.