O que necesitarás
- 1 can (aproximadamente 14 onzas) salmón , incluíndo líquido
- 1/4 cunca
- maionesa
- 1/4 cunca picada
- cebola doce
- 1 tallo de apio picado finamente
- 1 ovo grande, lixeiramente golpeado
- 1/2 cucharadita
- pasta de anchoas , opcional pero recomendado
- 1 cucharadita
- Salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita secada
- envellecemento
- 1/8 cucharadita de salsa picante, ou a gusto
- 1 cunca de migas de pan fino
- 1 cucharadita
- aceite de oliva
Como facelo
Escurrir o líquido do salmón enlatado nun recipiente de mestura grande. Coloque o salmón ao carón.
Para o líquido de salmón, agregue mayonesa, cebola , apio, ovo, pasta de anchoas, salsa Worcestershire, maleza de eneldo e salsa picante. Mesturar para combinar.
Elimina calquera pel do salmón. Dobra o salmón e as migas de pan na mestura de maionesa usando un fork de cea. Non superen. Cubra con envoltura de plástico e refrigécese durante 30 minutos.
Forma en 4 a 6 hamburguesas de salmón.
Coloque unha tixola pesada a lume medio. Cando a tixola quente, engade o aceite de oliva e remueve para cubrir o fondo. Frite as hamburguesas de salmón ata que teña unha boa cortiza escura a cada lado, converténdose só unha vez. (Non trate de acelerar este proceso a gran temperatura ou os centros serán mofados e non crus).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 354 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sodio | 322 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 25 g |