A maleza eneldo pode estar conxelada e será mellor que secar
Almacenamento de eneldo
A mala herba fresca do eneldo está ampliamente dispoñible no departamento de produtos da maioría dos mercados. As follas marchan rapidamente despois da colleita, pero isto non afectará o sabor.
O spritz todo vén ligeramente cun bo spray de auga, envólvese libremente en toallas de papel e coloque nunha bolsa de plástico. Almacena no cubo de vexetais da túa heladera. Debería durar ata unha semana e talvez ata máis.
Tamén pode cortar as puntas, colocar nun vaso cun centímetro de auga fría, envolver a parte superior cunha toalla de papel húmida e invertir unha bolsa de plástico sobre a parte superior antes de almacenar na heladera.
As puntas de eneldo frescas pódense conxelar por ata dous meses, pero prepárense para que se escurece un pouco en cor. Non hai necesidade de descongelalo antes de usar. A mala herba conxelada aínda terá máis sabor que o enel seco.
A semente de eneldo está dispoñible secado na sección de especias. Almacenar a semente de eneldo nun lugar fresco, seco e escuro e usar dentro de seis meses para obter un mellor sabor.