A sidra de mazá quente transforma o popular toddy en unha deliciosa bebida para outono e inverno. A bebida de mazá quente é ideal con sidra fresca, dándolle unha escusa perfecta para escoller un pouco no seu pomar local.
O brandy de whisky ou mazá úsase habitualmente para esta receita de toddy, aínda que quizais desexe infundir o seu whisky favorito con mazás frescas. Aínda que o mel é unha boa opción, tamén podes endulzar esta bebida con néctar de agave ou xarope de canela .
O que necesitarás
- 2 onzas
- whisky (ou
- coñac de mazá )
- 1 cucharadita de mel
- 5 onzas de sidra de mazá (quente)
- Decorar: 1
- cunca de limón
- Decorar: 1 canela
- Decorar: 2-3 dentes (enteiros)
Como facelo
- Coloque o fondo dun vaso de café irlandés ou de cunca con mel.
- Engade whisky ou brandy de mazá.
- Encha con sidra de mazá quente.
- Mestura ben .
- Decorar con limón, canela e cravo.
Hot Baked Apple Toddy
Unha receita clásica, tamén pode gozar da mazá cocida. Trátase de "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", que foi publicado por primeira vez en 1934 e é un tesouro de clásicas receitas de cócteles .
Este toddy recibe o sabor da mazá combinando unha mazá recién horneada con whisky de mazá, aínda que o brandy de mazá é un bo substituto. Aínda que non hai necesidade de sidra, seguramente pode usalo se o desexa.
Para facelo divertido, coloque 1/4 dunha mazá horneada no fondo dun vaso de café irlandés quente. Colócao con 1 cucharadita de mel e engade 2 onzas de whisky de mazá. Mesturar a mestura, encher o vaso con auga quente e despois revuelva. Adornalo cun pau de canela para darlle un pouco máis profundidade ao sabor.
Infunde a Sidra
A miúdo falamos de licor infundante con sabor , pero tamén se pode infundir a sidra de mazá. Este truco permítelle crear unha sidra especiada que estea listo para ir sempre que queira facer a bebida da mazá ou calquera outra bebida quente . Incluso podes usar o zume de mazá regular porque as especias darán un sabor máis quente que imita a sidra.
Para infundir a súa sidra, coloque 2 varas de canela, 3 anís de estrela enteira e 5 a 6 anacos enteiros de cravo e pementa alérvese nun frasco grande. Engade algunhas rodajas de pera frescas para darlle un pouco máis de sabor a froita se che gusta. Encha o pote con sidra ou zume de mazá, seguro a tapa e dálle unha boa sacudida.
Almacenar a infusión na heladera por 4 a 5 días, axitándoa unha vez ao día. Disfruta-lo para ver se o gusto é do teu gusto. Se é así, estire as especias e froitas e botella a sidra. Se desexa un sabor máis intenso, continúa a infusión e revísao unha vez por día.
Manteña a súa sidra infundada na heladera baixo un selo apretado. Terá a mesma vida útil que a sidra regular e rapidamente pode ser quente para unha bebida quente sen necesidade de especias adicionais.
A versión de zume de mazá tamén é moi agradable cando se serve frío. Arriba este con un pouco de soda club para unha mocktail rápida e deliciosa .