É difícil atopar un xeito mellor (e máis saudábel) para frenar o anhelo do azucre e gozar dunha graxa "boa" de alimentos como noces e aguacates. As graxas saudables séntense saciadas e satisfeitas e só unha pequena porción debe frear ese desexo sen que busque outra cousa para comer.
Esta receita ten só 3 ingredientes, ademais da súa elección de edulcorante libre de azucre (o stevia líquido é altamente recomendable, xa que non modifica a textura da receita de ningún xeito). O mel é outro substituto do azucre natural que non alteraría a textura senón que seguramente cambiaría a información nutricional. El
A marca Swerve ofrece un edulcorante libre de azucre granulado ou de repostería que está moi ben e pode traballar nesta receita. Está feita a partir de eritritol e non presta moita dozura como a stevia. Poderá necesitarse ata un 3/4 de cunca para lograr unha dozura equivalente, pero empezar de pequeno e gustar e axustar a medida que vaia. Como guía, usando 1/2 cunca de eritritol e engadindo algo de stevia líquido para aumentar e equilibrar a dozura fai unha combinación perfecta.
Información nutricional:
Tamaño de porción: 2 cucharadas, Calorías: 246, Calorías a partir de graxa: 216, Fat total: 24 g, Graxa saturada: 11.9 g, Trans graxa: 0 g, Colesterol: 0 mg, Sodio 0 mg, Total de carbohidratos: 12.4 g. Fibra: 6.1 g, Azucre: 0 g, Proteína: 6,9 g, Vitamina C: 0%, Vitamina A: 0%, Ferro: 2%, Calcio: 28%
O que necesitarás
- 8 onzas de cacahuete (asado)
- 8 onzas de chocolate azucrado sen azucar (picado)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 a 2 cucharaditas
- chocolate stevia líquido (ou favorito
- edulcorante sen azucre de elección)
Como facelo
- Engadir cacahuetes a un procesador de alimentos e procesalo ata que os cacahuetes estean completamente lisos (pode levar uns minutos).
- Engade o aceite de chocolate e coco e procese ata que estea completamente suave e sen grumos. Pode ter que raspar os lados cada poucos minutos e despois pulse de novo para obter unha textura suave.
- Saborea e edite o edulcorante se é necesario.
- Non se necesita refrigeración, pero se non se usa dentro dunha semana, coloque na neveira. Pode endurecer na neveira, así que deixe fóra no mostrador durante unha hora antes de usar ou recalentar durante 30 segundos no microondas para que sexa máis extensible.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 411 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 13 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 10 g |