As patacas fritas sen chamar son chamadas luie wijven friet ou as 'patacas fritas preguizas' en holandés. Por suposto, cociñar as patacas fritas co skin-on non só é máis doado, pero pode ata ser máis saudable (algúns din que a maioría dos nutrientes están debaixo da pel e son eliminados pelando) De calquera xeito, adoramos estas patacas, porque teñen un sabor de pataca distinto e parecen absorber menos graxa que os seus primos franceses. Normalmente solémoslles tirar un pouco de aceite e asar no forno, para reducir aínda máis o contido de graxa.
O que necesitarás
- 6 grandes patacas para cocer (lavadas e cortadas en graxa, tiras de tamaño mediano ou cuñas)
- Opcional: herbas como romeu ou tomiño
- sal a gusto
- A pementa tamén gusto
Como facelo
- Precalienta o forno a 450 F (250 C).
- Instale as tiras de pataca nunha única capa nunha bandexa de forno aliñada con papel de pergamino, colocada no rack do forno superior.
- Chove con aceite, sazonar e botar coas mans. Queres que cada peza de pataca reluece co aceite, pero non queres que estean moídos.
- Ás uns 30 minutos ou ata que as patacas freguen a cor e brincadeira que lle gusta.
- Escorrer sobre toallas de papel e condimentar con sal de mar e pementa recentemente rachada.
Servir con algunhas maionesas caseiras e cunha cunca de limón.
Variación: Jazz up estas simples patacas fritas, tirar con romeu fresco ou tomiño ou escamoso picante antes de poñelo no forno.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 69 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 83 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |