Os anacardos e as verduras crujientes complementan a textura suave dos fideos e tofu neste plato vegetariano de chow mein para dous.
O que necesitarás
- 10 onzas de pasta de trigo precocidas espesas
- 3 culleres de sopa
- salsa de soia
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de auga
- 2 culleres de sopa de canola ou aceite de cacahuete
- 6 onzas
- Tofu firme - cortado en cubos
- 1 cenoria, julienned
- 2 cuncas pequenas florecillas de brócoli
- 2 dentes de allo, picados (esmagados)
- 2 cucharaditas de xenxibre fino
- 1/2 cunca de castañas de anacardo
Como facelo
- Afrouxa os fideos precuinados, mergullados nun recipiente de auga quente por 2 a 3 minutos, logo escúrreo e reservado.
- Mestura a salsa de soia, a salsa de ostras, o aceite de sésamo e a auga nunha tigela.
- Quenta un wok ou unha tixola grande a lume alto, engade o aceite e fregue a cenoria e brócoli durante 2 minutos.
- Engade o tofu e fregue durante 4 minutos.
- Engade o allo e xenxibre e fregue durante un minuto.
- Mesturar os macarrão e engadir a mestura de salsa e anacardos e mesturar ata que se combine completamente e quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 920 |
| Total de graxa | 56 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 25 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 2.265 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 61 g |