¿Buscando a receita enchilada vegana perfecta? Atopalo! Estes feixón branco vegan, tofu e enchiladas vexetais pódense facer de antemán e conxelados, así que facer abundancia e reservar algúns para máis tarde. Proba a facer a túa propia salsa enchilada tamén para un gusto aínda máis fresco.
Estas enchiladas vexetais vexetais tamén son veganas se usa un queixo de soia vegan , ou simplemente omite o queixo por completo, realmente non o perderá. Gústame de ambas as dúas formas, tanto con ou sen queixo. Con todo o sabor no interior, nin sequera perderás o queixo. Non obstante, axuda a usar salsa enchilada caseira se a fai vegana, para maximizar o sabor. Ou, por algo un pouco diferente, proba facelas cunha salsa verde enchilada.
O que necesitarás
- Empresa de 1 bloque
- Tofu , ben drenado e cortado en anacos de 1/2 polgada
- 1 pode beans negros, drenados e picados
- 1/2 cebola picada
- 1 zucchini, ralado
- 2 cenorias, raladas
- 1 pode aceitunas negras
- 1 can
- salsa enchilada
- 3/4 cunca de auga
- 10-12 tortillas de fariña
- pequeno queixo ralado pequeno ou queixo vegano (opcional, só para topping)
Como facelo
En primeiro lugar, prepare o tofu. Do mesmo xeito que a maioría das receitas vegetariano de tofu, este probará mellor se preme primeiro o Tofu. Isto permite que o Tofu absorba máis dos condimentos e condimentos aos que engádeselle. Non estou seguro de como presionar o tofu? Se vostede é novo na cociña vexetariana e non está seguro de como premer o tofu, consulte esta guía paso a paso sinxela: como presionar o tofu
Unha vez que o tofu estea preparado e ben presionado, engade a auga á salsa enchilada e bata ata que estea ben combinado.
Usando un procesador de alimentos para obter resultados máis rápidos, dá os zanahorias, calabacín, olivas e cebola. A esta mestura engádelle a metade a salsa enchilada e a mestura de auga, o tofu e as habas negras e combínanse ben.
Cuchara 2-3 cucharadas de mestura de verduras, feixón e tofu en cada tortilla de fariña. Envolve e coloque nunha tixola ou un prato de cazola cadrada.
Cando a pota está chea, coloque a metade da salsa enchilada sobrante encima das tortillas de fariña envasadas. Asegúrese de obter todos os bordos. Espolvoree a parte superior con queixo ou queixo vegano se o desexa.
Ás 30-35 minutos a 350 graos ou ata que teña feito, cociñando o resto da salsa enchilada na parte superior cando se fai a metade de cociñar.
Deixe que as enchiladas se arrefríen durante polo menos cinco minutos antes de servir. Isto axudará a disipar un pouco a humidade extra e facelos máis fáciles de servir.
Goza das súas enchiladas vexetarianas e vexetarianas caseras na súa casa.
Consello de receita: Se os bordos das tortillas son nítidos despois da cocción, colóquea un pouco máis de salsa de inmediato e absorberán a humidade e o sabor.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1526 |
| Total de graxa | 49 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 3.313 mg |
| Hidratos de carbono | 225 g |
| Fibra dietética | 21 g |
| Proteína | 45 g |