Tenda os mellores fabricantes de pastas para facer pasta fresca na casa
A pasta fresca é moi diferente da pasta seca, pero facelo completamente a man pode resultar difícil e lento. Unha máquina de pasta manivelada aplana a masa uniformemente e cun espesor preciso, que é difícil de facer cun rolo. As follas planas de pasta pódense usar para facer pasta recheas como raviolis, pódese deixar como se fai para a lasaña ou pode ser cortada en tiras grosas ou finas a man.
Moitas máquinas de masas tamén inclúen cortadores para transformar as follas en espaguetes ou tiras máis grosas como fettuccini. Os cortadores adicionais, así como os fabricantes de raviolis, están dispoñibles para moitos modelos. Os cortadores en máquinas manivelas manuais poden producir formas planas, pero non se poden fabricar formas ocultas como a rigatoni ou outras formas extravagantes.
As pastas eléctricas facilitan o proceso, xa que se mesturan e amasan a masa para ti. A continuación, extrúen a masa de pasta a través de matrices que crean formas como espaguetes, rigatoni ou incluso pasta espiral. Debido a que as matrices son pequenas, non poden facer pastas moi amplas, pero se está a buscar follas grandes, pode usar a máquina para mesturar e amasar, e executala a man.
Non importa o fabricante de pasta que elixe, leva un xuízo e un erro para obter a consistencia perfecta para a pasta que se reúne sen desmoronar, pero é o suficientemente densa para manter a súa forma. Moitas queixas sobre os fabricantes de pasta son porque a masa non é moi correcta para a máquina.
Mellor en xeral: Pasta Maker Deluxe Establecido por Cucina Pro
Esta máquina de pasta inclúe unha gran variedade de cortadores a un prezo accesible, polo que é excelente para as persoas que queiran aprender a facer pasta na casa, pero quen non a usará todos os días. Os anexos inclúen espaguetes, fettuccine, pelo de anxo, ravioli e lasagnette.
O exterior da máquina pódese limpar limpo, pero os cortadores non deben estar inmersos en auga. Despois de usar, calquera masa de masa adherida pódese deixar secar e simplemente cepillarse dos recunchos dos cortadores. O mango é extraíble para un almacenamento máis compacto.
Nas superficies lisas, a máquina pode tenden a desprazar no seu uso e, debido á posición de xestionar, cómpre usar preto do borde dun contador.
Mellor High-End: Marcato Atlas Pasta Machine
Esta máquina de pasta de aceiro inoxidable italiana está feita por unha empresa que fabricou máquinas de masas por xeracións e está construída para durar toda a vida. A cortadora dobre cara incluída pode facer espaguetes ou fettucina, pero hai unha ducia de accesorios máis para máquinas de formas finas ou espesas, ou incluso raviolis. Tamén hai un motor de accionamento de pasta, para que poida xirar a máquina manivada a man nunha auto-alimentada.
O exterior da máquina pódese limpar limpo, pero os cortadores non deben estar inmersos en auga. Despois de usar, calquera masa de masa adherida pódese deixar secar e simplemente cepillarse dos recunchos dos cortadores. O mango é extraíble para un almacenamento máis compacto.
Se queres un toque de cor na túa cociña, esta máquina vén en oito cores distintas, xunto coa prata tradicional. Os rodillos están deseñados para facer unha pasta áspera que ten a salsa mellor, en oposición a unha pasta lisa e suave, e pode elixir a partir de 10 espesores de pasta diferentes.
Mellor orzamento: Creador de pasta fresca OxGord de aceiro inoxidable
Se non está seguro de que desexa gastar cartos facendo pasta que é - imos afrontalo - barato para comprar, esta máquina de orzamento pódeos comezar a baixo custo. Ademais de facer follas planas, ten cortadores para facer fettuccine e espaguetes.
A descrición do produto di que os cortadores poden ser lavados no lavavajillas, pero as instrucións incluídas coa unidade aseguran que os cortadores non deben estar inmersos en auga, o cal é típico destas máquinas. Despois de usar, calquera masa de masa adherida pódese deixar secar e simplemente cepillarse dos recunchos dos cortadores. O mango é extraíble para un almacenamento máis compacto.
A máquina pode ser montada temporalmente nun contador coa abrazadeira incluída, pero pode que non se encaixan en bancos máis espazos. No entanto, hai grandes abrazaderas dispoñibles nas ferreterías.
Mellor eléctrico: fabricante de pasta de Philips
Se queres pasta caseira co menor escándalo posible, esta máquina fará todo por ti: só precisa agregar ingredientes e cortar a pasta en lonxitudes útiles a medida que sae da máquina uns 15 minutos despois.
A máquina mestura e amasa a masa, e extrúcea a través dunha das moras incluídas. Os morcegos incluídos fan espaguetes, penne, fettuccine e lasaña. É posible que outros datos estean dispoñibles no futuro.
Isto ten un corte automático cando o proceso está feito e o eixe desmontable para unha fácil limpeza. Unha pantalla LED mostra o progreso. As ferramentas de limpeza que se axustan a cada morta están incluídas para eliminar fácilmente bits de masa, xunto cun vaso de medición, un folleto de receitas.
Runner Up, Mellor Electric: Gourmia GPM100 Pasta Mazing eléctrica Pasta Maker
A fabricación de pasta non podería ser máis rápida. Esta máquina mestura, amasa e extrae pasta en forma de aproximadamente cinco minutos. Inclúe seis muíños diferentes, polo que pode usar esta máquina para fabricar cabelos de anxo, espaguetes, linguini, fettuccine, follas planas para raviolis e tubos baleiros para penne ou macaroni. Se queres follas aínda maiores, simplemente elimina a masa despois de amasar e executa-lo cando sexa necesario.
A tixela de mestura é extraíble para facilitar a limpeza, e hai un compartimento incorporado para almacenar as xanelas perfectamente. Trátase dunha máquina eléctrica a un prezo orzamentario, polo que hai moito máis plástico involucrado. As pezas de mestura, amasado e extrusión poden ser inmersas en auga para limpar.
Mellor máquina redonda: máquina Weston Tube-Pasta
As máquinas de pasta de rolo son excelentes para facer pasta plana, pero se estás ansioso para facer rigatoni ou outra pasta en forma de tubo, necesitas esta máquina. Cos cinco discos incluídos, pode facer rigatoni, bucatini, mezze penne, tortiglioni e fusilli.
O kit de mestura de pasta inclúe unha tapa frontal, tapa pechada e paleta de mestura para que poidas facer a masa na máquina. A espátula de corte corta a pasta fresca ás lonxitudes que desexes.
Isto abraza facilmente a calquera mostrador e ten pés goma para protexer o seu contador contra riscos e manter a máquina estable. Un rack de disco mantén os discos organizados en almacenamento. Esta é unha máquina de pasta manual, para que poidas facer a túa pasta en calquera lugar.
Mellor Pasta Maker Attachment: KitchenAid Pasta Roller & Cutter Attachment Set
Se xa tes un mesturador de soporte KitchenAid, este conxunto converterá a túa máquina nunha máquina de pasta alimentada e, por suposto, podes usar o teu mesturador de soporte para facer a masa.
O rolo amplo úsase para aplacar as follas de pasta que se poidan usar como para o ravioli ou a lasaña ou para cortar as formas a man. O rolo plano tamén se usa para achatar a masa antes de usar un dos outros cortadores incluídos para espaguetes ou fettuccine. O conxunto tamén inclúe un pincel para limpar o rolo e os cortadores.
Ao acurtar o rodillo ou os cortadores á máquina é un pouco menos conveniente que o mesmo proceso nunha máquina de manivela, pero é moito máis conveniente poder alimentar a pasta cunha man e coller a outra mentres a máquina fai "Cranking" para ti.
Os rodillos e os cortadores non deben estar inmersos na auga. Despois de usar, calquera masa de masa adherida pódese deixar secar e simplemente cepillarse dos recunchos dos cortadores.
Outros cortadores, así como un anexo de raviolis, están dispoñibles por separado.