Está a buscar a receita perfecta de ensalada de ovos de tofu? Cunha culler de sopa de mostaza para darlle un ton amarillento, esta receita de ensalada de ovo de tofu vegana mira e gustos como a ensalada de ovo. Con nada máis que tofu , sabor, mostaza e especias, esta receita sinxela de ensalada de ovos de tofu é completamente vexetariana, vegana e tamén sen glute (aínda que quizais queira consultar os ingredientes no seu allo en po e cebola en po para aditivos que conteñen glute oculto ). Ten todos os ingredientes tradicionais dunha receita de ensalada de ovos, só intercambia o ovo e usa o tofu no seu lugar.
Serve a súa ensalada de ovo de tofu vegana como faría con unha ensalada regular de ovos. Podes usalo nun pan lixeiro tostado con leituga por un sanduíche de ensalada de "ovo" vegano ou servilo nunha cama de leituga nun xantar ou quero poñelo en recipientes de pequena porción e come a miña ensalada de ovo de tofu un post-ximnasio de promoción de proteínas.
Se navegas arredor, verás que moitas receitas "ovos" vexetarianos chaman a pementa branca, o que dá un sabor e aroma "egg" ás receitas de tofu vegana. Entón, se ten un pouco de pementa branca na man, engade unha pitada a esta receita. Eu non o incluíu na lista de ingredientes, porque non é algo que adoito manter a man persoalmente.
Se che gusta de facer bocadillos vexetarianos creativos para xantar, confía aquí máis ideas divertidas para sanduíche vegetariano .
O que necesitarás
- 1 tofu firme de bloque, drenado
- 1/3 cunca
- maionesa vegana (a miña marca favorita é Vegenaise ou Just Mayo)
- 1/3 cunca de pepinillo apetitoso
- 1/2 cunca de zume de limón
- 1/2 tallo de apio cortado en cubitos
- 1/2 cunca de allo en po
- 1/2 cebola cebola en po
- 1 mostaza de sopa
- colar paprika para adornar (opcional)
Como facelo
Nun bol de tamaño mediano, manteña suavemente o tofu cun garfo ata que teña a consistencia que prefire. Gústame ter uns pequenos anacos de tofu, pero algunhas persoas prefiren unha ensalada de ovo máis descascada ou unha textura máis escura. Túa decisión. Err no lado dun pouco máis pequeno que un pouco máis grande, xa que mellorará o resto dos sabores.
Agregue a mayonesa, o sabor do pepinillo, o zume de limón e o apio en cubitos, mexendo para combinar ben.
A continuación, espolvoreo co allo en po e na cebola en polvo e mestura a mostaza. Saborea e axusta os condimentos ao gusto. Pode querer engadir un sal de sal se está afeito a alimentos máis salados.
Para rematar, espolvoreo cun pano de pemento por un pouco de cor e adorno, se queres.
Serve a súa ensalada de ovo de tofu nun pan lixeiro tostado con leituga e un par de rodajas de tomate para un sanduíche de ensalada "huevo" vegana ou espárgase por crackers para un hors d'ouerves vegetariano.
Esta receita é vegetariana , vegana e sen glute (pero só se a comes como unha ensalada e non como un bocadillo, por suposto, ou pode usar pan sen gluten).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 269 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 357 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 12 g |