Receita de porco con receitas de cogomelos e cebolas

As cebolas caramelizadas dan un prato de sopa de porco moi doado. Servir con arroz cocido quente, pasta de manteiga ou patacas asadas ou asadas para unha boa comida familiar.

O que necesitarás

• 1 gran ou 2 pequenos lombo de porco, preto de 1 1/2 libras
• 2 cucharadas de manteiga,
• dividido
• 2 cucharadas
• aceite de oliva extra virxe , dividido
• 2 cebolas medias, finamente cortadas
• 1 cucharadita de azucre
• 8 onzas de cogomelos en rodajas
• 1/3 cunca
• fariña de uso múltiple
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa negra molida
• 1/2 cunca de viño branco seco ou viño de Marsala
• 1/2 cunca
• caldo de galiña

Como facelo

1. Cortar a porco transversalmente, preto de 3/4 a 1 polgada de espesor.
2. Co talón da túa man ou un licuador de carne, libera suavemente para que os medallóns teñan un espesor de 1/2 pulgada.
3. Nunha tixola grande ou sauté , derreter 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva a lume medio-baixo.
4. Saia as cebolas, mexendo con frecuencia, ata que se amolece. Agregue o azucre e continúe a cocción, mexendo con frecuencia, durante uns 15 minutos.

1. Engade os champiñóns á mestura de cebola e continúe a cocer durante uns 5 minutos, ata que os champiñóns estean tiernos e dourados.
2. Elimina as cebolas e os champiñóns nunha tarxeta e deixa de lado.
3. Espolvorear a carne de porco co sal e a pementa; Draga na fariña. Engade a restante 1 cucharada de manteiga e 1 cucharada de aceite á tixola. El
4. Poñer os medallóns de porco a lume medio durante uns 3 ou 4 minutos a cada lado, ou ben dourados.
5. Engade o viño e o caldo á tixola xunto coa mestura de cebola e cogumelo. Cociñar, descuberto, durante 2 minutos.
6. Cubra e reduce a calor a baixo; cociñar uns 10 minutos máis.
7. Servir o lombo de porco con arroz cocido quente, patacas ou pasta.

Máis Receitas

Mostaza de mostaza Tenderloin de porco

Tenderloin de porco á prancha

Canela Tenda de carne de cerdo de mazá

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	366
Total de graxa	19 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	9 g
Colesterol	61 mg
Sodio	603 mg
Hidratos de carbono	25 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	20 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)