Esta torta de bife é unha deliciosa forma de usar a carne de vaca sobrante. Está feita cunha simple salsa de caldo de carne e cuberta de corteza de torta.
Use unha cortiza xeada ou unha casca caseira .
O que necesitarás
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 6 culleres de sopa de manteiga
- 1/2 cunca
- fariña de uso múltiple
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cuncas
- caldo de carne
- 3 cuncas de carne (cubed; sobras se as ten)
- 1 1/2 cunca de chícharos e cenoria (conxelados, cocidos e drenados)
- 1 cucharada de perejil (seca)
- 1 lote
- pastelería (para unha torta de 1 torta)
- 2 cucharadas de leite evaporado (ou leite regular, máis ou menos segundo o necesario)
Como facelo
- Nunha cacerola mediana, cociña a cebola na manteiga ata que a cebola estea tierna. Mestura a fariña e a sal e cociña, mexendo constantemente, durante uns 2 minutos. Ligue lentamente o caldo de carne. Continúa a cocer, mexendo constantemente, ata grosas e bubbly. Engade a continuación a carne de vaca, os chícharos, as zanahorias e o perejil; calor a través. Saborea e axusta os condimentos, engadindo máis sal se é necesario.
- Despeje a mestura de carne nunha cazuela de 2 cuartos.
- Prepare pastelería; Desprázate ata uns 1/2 polgadas máis que a parte superior da cazola. Poñer coidadosamente a masa sobre a mestura de carne quente. Cortar varias fendas na parte superior para a fuga de vapor, virar o bordo e arremessar todo. Pince lixeiramente con leite.
- Ás a torta a 450 F durante 20 a 25 minutos.