Nesta receita, a mostaza crioula eo xarope de bordo fan un esmalte rápido e salsa para este delgado e delicioso lombo de porco. Este prato é unha boa comida para calquera noite da semana, e é especial o suficiente para unha cea de fin de semana.
Se non ten mostaza criolla, utilice unha mostaza de grans enteiros ou mostaza marrón picante.
O que necesitarás
- 1 a 1 1/2 libras de lombo de porco
- sal e pementa ou unha mestura de temperado á parrillada para polo ou porco (eu usei Kickin 'Chicken)
- De 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva, ou o suficiente para cubrir a pota
- 1/2 cunca de xarope de bordo puro
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
Como facelo
- Lixa un prato para hornear con folla antiadherente. Fornecer a 350 F.
- Enxágüe o lombo de porco, recorte a pel excesiva de graxa e prata, e seque. Espolvoreo co temperado da parrilla ou unha mestura de temperado, ou use sal e pementa.
- Nunha tixola grande a temperatura media-alta, aceite de oliva de calor. Engade a carne de porco e sear por todos lados. Mentres tanto, combine o xarope e a mostaza nun vaso grande ou pequena cunca, batendo ata que quede suave.
- Instale a carne de porco no forno e asase durante 12 minutos. Cepille xenerosamente con case a metade da mestura de mostaza e asado durante 5 minutos máis ou ata que o porco rexistre uns 155 ° cun termómetro de lectura instantánea na parte máis grosa dun lombo. Mentres tanto, coloque a salsa restante no microondas e quente a ebulición, ou coloque a salsa nunha pota e quente na churraspo.
- Deixar o resto do porco por 5 minutos, a continuación, cortar e chorro coa salsa Calefacción restante.
Receitas de tenreira de porco a probar
Tenderloin de porco con manteiga de herbas e mostaza
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 444 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 202 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 39 g |