Lean e leve parche de lombo de porco ben con mazás e especias. Este prato é unha mestura temperada e sinxela de lombo de porco asado con mazás e pasas ou cranberries aderezados.
Servir este lombo de porco con batatas ou patacas cocidas para unha deliciosa comida diaria.
O que necesitarás
- 1 a 1 1/2 libras de lombo de porco
- sal e pementa negra fresca
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de azucre moreno, embalado
- 2 mazás de cocción, peladas, coradas e cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de cranberries ou pasas
Como facelo
- Precalentar o forno a 400 F. Coloque unha tixola ou un prato para asar con papel aluminio.
- Recortar calquera exceso de graxa desde o exterior do lombo e pelar a pel de prata. Condimentar o lombo de porco suavemente con sal e pementa negra fresca e colocar na pota.
- Combina a maicena, a canela, o azucre moreno, as mazás e os arándanos ou as pasas nunha tixela e mestúralas.
- Coloque a mestura de mazá ao redor do lombo de porco. Cubrir e cocer no horno precalentado durante 30 minutos. Retire a tapa e coloque a mestura de mazá sobre o lombo. Regrese ao forno e asar entre 15 e 20 minutos máis, ou ata que o lombo de porco sexa dourado e cocido.
- Un termómetro alimentario inserido no centro do máis espeso solomillo debe rexistrarse polo menos entre 145 F e 160 F. A temperatura mínima de seguridade para o porco é de 145 F.
Tamén che pode gustar
Licor de Cerdo Con Sour Cream e Mushroom Sauce
Tenderloin de porco envasado con bacon
Medallóns de cerdo con unha salsa de Marsala simple
Tenderloin de porco con manteiga de herbas e mostaza
Lombo de porco con cogomelos e cebolas caramelizadas
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 317 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodio | 128 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 25 g |