Esta barbacoa seca froita mestura de especias de un popular restaurante de Texas é excelente en bifes á prancha. Esta mestura será suficiente para 6 filetes. A receita multiplícase facilmente para que poidas facer un lote para estar a man. Almacenao nun lugar fresco e escuro nun frasco de vidro selado ata un mes.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de paprika
- 1/2 cucharadita de po de curry
- 1 cucharada de po de chile
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- 1 cucharadita de azucre
- 1/2 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa de cayena
- 1 cucharadita
- comiño molido
Como facelo
Mesturar a paprika , o curry powder, chili powder, mostaza seca , cilantro , pementa, azucre, tomiño , sal , cayena e comiño xuntos. Fregar nas cortezas de carne como os ósos T, o chancho, o solomillo superior eo lombo (tira). Grill ou asado 3 a 4 pulgadas de calor de 10 a 13 minutos para medio-raro.
Fonte da receita: Dean Fearing, Chef, The Mansion on Turtle Creek, Dallas, TX
Reproducido con permiso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 20 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 46 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |