Os españois usaron améndoas en sobremesas e salsas ou séculos. Todo desde o bolo de Santiago, benmesabe (crema de améndoas español), ata polvorones e galletas panellets .
Os almendrados son galletas de améndoas españolas, que son moi sinxelas de elaborar e facer un postre lixeiro ou doce. Moitos españois prepáranse tamén no Nadal. Os ovos brancos son golpeados a un pico ríxido, entón o azucre, as xemas de ovo e as améndoas son mesturadas e cocidas.
O que necesitarás
- Améndoas de 1 libras (terra)
- 1 1/4 cunca de azucre
- 2 ovos grandes
- cáscara de 1 limón
Como facelo
- Quenta o forno a 360 ° graos.
- Ralé a casca de limón, evitando a parte branca da casca porque é amargo.
- Separar as xemas das claras. Nun bol pequeno de vidro ou de cerámica, bate os ovos brancos nun pico ríxido .
- Coloque os ovos brancos nunha tixela de mestura media e manteña suavemente as xemas. (Non hai que mesturar ben).
- Engade o azucre granulado, o rallado de limón, as améndoas moídas e, opcionalmente, a canela, mesturándose a fondo.
- Usando as mans, configura as cookies en montículos ou pirámides e colócase nunha folla de galleta untada ou unha cuberta de papel pergamino.
- Ás nun forno no bastidor central por aproximadamente 15 minutos ata que as cookies volvan unha cor dourada.
- Elimina do forno e solta suavemente as cookies usando unha espátula. Deixar arrefriar nun rack.
Nota: Retire rapidamente da folla de cocción. Non permita que as cookies se arrefríen por completo na folla de cookies porque unha vez arrefriadas, endureceran e se volverán fráxiles (e se desintegrarán ao intentar eliminarlas).
Almacena nun recipiente ou estaño ben cubertos.
Máis Sobremesas de Almendras españolas
- Receita de Manteiga de Almendras - Gató de Almendras Mallorquín , un bolo tradicional de Mallorca
- Receita Pantxineta - Pastel de Pastelería Vasca con Améndoas , pastelería chea de crema con pizarras de almendras
- Receita Fardelejos Española - Pastelería Améndoa de La Rioja , pequenos pastelitos de almendras e licores
- Receita Alfajores de Medina Sidonia, Delicatessen andaluza, popular no Nadal
- Receita de Ósos Santos - Huesos de Santo , tradicionalmente comido no Día de Todos os Santos
- Receita de Panellets - Doces de Almendras Catalán, doces catalás tradicionais comidas no Día de Todos os Santos
- Receita de galletas Murciano de Améndoas - Galletas Murcianas , galletas simples de améndoas
- Receita de chocolate e améndoa - Pastel de Chocolate e Almendras , un bolo rico e case sen fariña
- Receita de crema de améndoa español - Bienmesabe , salsa doce e cremosa que é perfecta enriba de bolo ou sorbete
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 133 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 13 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |