A ovomaltina é un po que se disolve en leite frío ou quente, axitado e borracho.
Coñécese co nome de Ovaltine en inglés, pero non é exactamente o mesmo. Ambos son os post que fan unha bebida pero, para o mercado inglés e americano, con todo, o po contén máis azucre en forma de sacarosa que a fórmula orixinal suíza.
Fórmula suíza para a ovomaltina
A fórmula orixinal contén malta de cebada, leite en po, cacao en polvo, proteína de soro de leite, xarope de glicosa (coñecido como xarope de millo en EE. UU.), Ovo, levedura e mel e só se pode mercar en Suíza.
O ovo ea malta dan o nome de Ovomaltine.
Como se desenvolveu
Georg Wander iniciou un laboratorio no que se produciu o azucre de malta. O seu fillo, Albert fíxose cargo en 1897 e desenvolveu unha bebida soluble de extracto de malta en 1904. Isto foi ao redor do momento en que se desenvolveron todo tipo de alimentos estables, incluíndo a primeira sopa instantánea ( o Erbswurst ou a salchicha de guisantes ). Vendeuno como un elixir dispoñible en farmacias só para persoas que estaban cansas, corpo e alma. Na década de 1920, foi comercializado como unha bebida saudable para toda a familia.
A empresa converteuse nunha sociedade de activos activados ou de intercambio público en 1908 (Wander AG) e foi vendida a Sandoz en 1967. En 2002, foi vendida a Associated British Foods. A súa casa aínda está en Suíza e emprega a preto de 300 persoas. Nos Estados Unidos, Nestlé vende a Ovaltine.
Unha bebida para as masas
Dado que a ovomaltina era cara, foi ao principio unha bebida só para as clases superior e media.
A finais da década de 1920, o produto tamén se comercializou ás clases máis baixas, como forma de garantir o volksgesundheit (saúde dos cidadáns). A publicidade relacionouno con leite alpino saudable, deporte e saúde, e a bebida fíxose moi popular.
Durante a Segunda Guerra Mundial en Suiza, beber Ovomaltine ata se fixo coñecido como un acto patriótico de defender o país.
Tamén se usou como racións de emerxencia que podían axudar a evitar deficiencias de vitamina.
Ovo-Sport e Ovolino
Na década de 1930, xunto cos militares, Wander desenvolveu Militärovomaltine que podería disolverse en auga ou leite e mesmo secarse nunha emerxencia. Este produto pasa agora polo nome de Ovo-Sport.
Ovomaltine agora está relacionada cunha variedade de produtos, incluíndo muesli e chocolate, bebida de óvulo (pre-mixta) e barras de chocolate chamado Ovolino. Incluso hai unha extensión de pan, semellante á Nutella e un sabor de xeado.
Consumo limitado mellor
Os nutricionistas decrecen a ovomaltina, especialmente as fórmulas con maior contido de azucre, como ter moitos carbohidratos simples. Queren que as persoas saiban que non se debe usar para saciar a sede e non é necesario para manter un corpo saudable.