Unha receita vegetariana sen graxa e gorda para guisantes cortados e sopa de pataca con cenoria e apio. Non se engade graxa (nin se necesita) nesta receita vegetariana de sopa de guisantes, xa que hai moitas especias para sabor, como o curry, o orégano eo allo. É libre de aceite, sen margarina vegana ou manteiga necesaria.
Con tan só 353 calorías por porción e con cada porción que brinde 21 gramos de proteína, esta é unha receita de sopa de guiso pequeno e vexetariano de baixa en graxa e alta proteína. Asegúrese de mirar os tamaños de servir para que non coma máis do que pretendeu, xa que esta sopa de guisantes verde é absolutamente deliciosa.
¿Queres probar facer unha xema separada e unha sopa de pataca no crockpot? Aquí hai unha versión semellante desta receita de sopa, axustada aos tempos de cocción de pota: Receita vexetariana de sopa de guisantes Crockpot
¿Como facer sopas vexetarianas caseras simples e baixas en calorías? Asegúrese de desprazarse cara a abaixo para obter un pouco máis do noso favorito sa e recheo de receitas de sopa vexetarianos para probar.
Ver tamén: Receitas de sopa de vegan máis libres de graxa
O que necesitarás
- 16 oz de chícharos verdes secos
- 10 cuncas de auga
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de ajo
- 1 cunca de orégano seco
- 1 cucharadita de curry en po
- 1/2 cunca de sal
- 1/2 cunca de pementa
- 1 folla de loureiro
- 2 cenorias grandes, picadas
- 3 patacas medias picadas
- 2 tallos de apio picados
Como facelo
Nunha pota grande, combine os chícharos verdes coa auga ea cebola picada. Engade o allo en po, orégano, polbo de curry, sal, pementa e folla de loureiro e dálle unha boa mestura para combinar todo ben xuntos.
Poña a mestura a ebulición e, a continuación, reduce o lume a un pouco de cocción a temperatura ambiente e permítelle cocer, descuberto, durante aproximadamente unha hora.
Despois dunha hora, mestura as zanahorias picadas, as patacas picadas eo apio.
Cubra o pote e deixe ferver, cuberto, mexendo ocasionalmente, durante 45 minutos adicionais ou ata que a sopa chegue ao espesor desexado. Pode engadir un pouco máis ou menos líquido como desexe.
Elimina a folla de loureiro do pote e descárgache.
Se desexa unha sopa suave, pode purificar a mestura con coidado en lotes nunha licuadora ou procesador de alimentos ou usando unha batidora de inmersión. Recalentar a sopa segundo sexa necesario antes de servir.
Esta receita de sopa de guisante e de pataca separada de graxa e vegana foi reimpresa con permiso de The Compassionate Cook Cookbook .
Información nutricional:
Fai 6 porcións sen graxa.
Calorías: 353, Calorías de graxa: 10
Fat total: 1,1 g, 2% Valor diario total
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodio: 46 mg, 10%
Total de carbohidratos: 67,4 g, 22%
Fibra dietética: 23.2g, 93%
Azucres: 9,4 g
Proteína: 21,0 g
Vitamina A 84% RDA, Vitamina C 43%, Calcio 8%, Ferro 24%
Receitas de sopa máis vexetariana e vegana:
- Sopas vegetarianas máis populares en TheSpruce.com
- Receitas vegetarianas de sopa de tomate: 8 xeitos diferentes
- Seis sopas arrefriadas para enfriar en días de verán
- 7 sopas vexetais fáciles de facer no seu vaso de croquetas
- Recetas máis fáciles caseiras para probar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 92 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 270 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |